【網(wǎng)友探店】文錦城北門這家燒烤店老板比較野......

靜靜小阿靜

           每每想到夏天可以吹著清爽的晚風(fēng)，坐在路邊和三兩好友一邊喝著整瓶的啤酒一邊暢聊最近的煩心事，就很期待夏天的到來。
0 \, v$ Z( \6 Z, v          可是，掐指一算還有兩月才能到夏天呢......
" _& s8 \, F7 d5 u          實在忍不了了，燒烤先吃起吧！
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           發(fā)了一條朋友圈之后，好多人給我推薦這家店，說這家店老板比較野————
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       據(jù)說他們家從周一到周日，每天一種菜搞半價，不知道周一到周四是什么東西在搞活動，但是今天小編最愛的——黃花魚半價哦！

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就是這個↓↓↓

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      所以今天的探店就從這條半價的錫紙 黃花魚說起啦————

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       黃花魚是用錫紙包著放在烤爐上烤的，他們家一樓是廚房，二樓是餐廳，路過的時候大概看了餐廳的布局，一排燒烤架就在入口處，架著碳“滋滋”地烤著，再進(jìn)去就是烤爐，就是這樣的：

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                      再往里走：         

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       黃花魚就是在右手邊這個烤爐上制作完成的�？傮w來說是口感細(xì)膩有嚼勁，雖然是烤魚，但吃起來肉不是很干。個人感覺越吃越想吃......

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       這家燒烤店老板比較野的另外一個地方在于他們家的烤法，他們家竟然有四種烤法：原味烤、錫紙烤、醬烤、秘制烤

       相信錫紙烤、醬烤、秘制烤大家見得比較多，在這里就不多說了，但是這個原味烤烤海鮮真的是一絕！�。�

       首先是原味烤海螺：

       我吃的時候真的是隨手拿了一只，卻沒想到拿到一只肉超多的哈哈哈哈哈......

       挑出里面的肉后沾了一下配好的醬料，簡直有一種東北人大口吃肉大口喝酒的感覺，真真是太滿足了！

      （有關(guān)醬料——問了店家，其實就是簡單的醬油、醋和小米椒，但是我覺得就是這樣簡單的搭配，才能彰顯出海鮮的原汁原味）

     接著想介紹的就是原味烤花蛤：

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      點單時我還以為就是外面15塊一份的那種能加粉絲和金針菇的及經(jīng)典口味，還和老板強(qiáng)調(diào)了一下不要太辣，店家還很莫名其妙說我們家花蛤不辣。端上來我真是驚到了烤之前和烤之后沒兩樣好吧，就是感覺水分被蒸發(fā)了而已。

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     吃起來的感覺比外面那種經(jīng)常見到的花蛤清爽干凈很多，肉質(zhì)不老不嫩，是正好的火候。店家配好的蘸料還是上面提到的醬料。真是很滿足 了。

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不想吃大魚大肉的小姐姐們看過來——

       哎呀我烤！除了推出烤魚烤肉的菜品之外，還推出眾多特制烤品：

       在眾多大魚大肉中混跡多年已經(jīng)困乏的小伙伴們可以嘗試新的世界啦！

       看看下面這個↓↓↓

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     烤百葉卷是用著名的順河百葉包裹著新鮮的蔥葉和切成條的火腿腸，然后烤至兩面金黃，口味重的還可以撒上一點辣椒面。吃起來是外焦里嫩，百葉的豆香夾雜著蔥葉的清香再帶一點似肉非肉的味兒，簡直滿足了味蕾的所有欲望。

      除了烤百葉卷，店家還推出了吐司新吃法：

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      烤土司片，是用烤爐烤制，刷上一層油后烤至兩面金黃，撒上黑芝麻、糖或鹽或辣椒面（口味全憑自己選擇，我今天選的是撒上糖）趁熱的時候送到嘴邊咬上一口，表層香脆可口，內(nèi)芯軟糯還存有吐司的奶香，味道簡直太適合吃甜品的我啦！

      

        最后除了店家的特色烤品之外，我還要再介紹一下他家兩樣特色小菜：

一個是：炸花生米

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       老板介紹，扎花生米是用熟花生裹上雞蛋清后炸制而成，除了保留花生的酥脆之外，還融入了雞蛋清炸熟后的鮮香。這樣的做法也是老板自己研究出來的，真可謂匠心獨具啊！

      

一個是：涼拌黃瓜

         這個涼拌黃瓜，老板說了，在淮安吃不到第二家這口味的。所以網(wǎng)友們你們盡管去試，保準(zhǔn)你滿意哈哈哈哈哈哈。

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         其實吃了很多，味道都還不錯，更多的口味和菜品需要大家一起前去發(fā)現(xiàn)和分享哦！

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地址在：文錦城北門面    府前路72-52

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