馬上注冊，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū)
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？注冊
x
這道油淋鮮蝦仁可以說是零廚藝也能做出的美食，原汁原味，脆嫩爽口，不管是自家吃還是用來待客，絕對是上得了席，撐得起面，中秋節(jié)快到了，學(xué)會了做給家人吃吧！
20200922_085028_000.jpg (56.08 KB, 下載次數(shù): 54)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
油淋蝦球 圖文 | 澤瑞媽媽 鮮蝦350克香蔥2棵干辣椒2個大蒜3瓣姜3片蒸魚豉油2茶匙淀粉1茶匙食鹽少許白胡椒粉少許
20200922_085028_001.jpg (62.44 KB, 下載次數(shù): 54)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
* J9 E* N) K' H d; U1. 主料：鮮蝦350克輔料：香蔥2棵、干辣椒2個、大蒜3瓣、姜片3片、蒸魚豉油2茶匙、淀粉1茶匙、食鹽少許、白胡椒粉少許。
20200922_085028_002.jpg (80.46 KB, 下載次數(shù): 44)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
8 A' w- r1 h$ N1 B9 K$ S. C) B2. 鮮蝦去頭去殼，留蝦尾，開背去蝦線。
20200922_085028_003.jpg (57.23 KB, 下載次數(shù): 51)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
$ T" G; V' ^1 m7 P
3. 處理好的鮮蝦放入碗中，加入少許食鹽，少許白胡椒粉、一茶匙淀粉。食鹽和白胡椒粉一點(diǎn)點(diǎn)就好，為了是有點(diǎn)底味，千萬不要多了搶蝦的鮮味。
20200922_085028_004.jpg (68.96 KB, 下載次數(shù): 57)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
% a! B6 z, J- d8 `( N4. 充分抓勻備用。腌漬鮮蝦的時候加入少許淀粉，是為了讓淀粉在蝦的外邊形成一個保護(hù)層，焯出來的蝦營養(yǎng)不流失，更嫩滑。
20200922_085028_005.jpg (72.56 KB, 下載次數(shù): 61)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
4 [$ Z5 ?* X* {0 l& `
5. 大蒜切末、香蔥切末、干辣椒切絲。這里放了兩個小干辣椒，單純是為了提色，成品是沒有多少辣味的，喜歡辣的可以加兩個小米椒。
20200922_085028_006.jpg (44.99 KB, 下載次數(shù): 58)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
% `6 f$ F& _1 c9 j; }- t" T* g6. 煮鍋中放幾片姜片，燒沸后放入腌漬好的鮮蝦焯水。
20200922_085028_007.jpg (50.65 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
' v* r' K6 |# L, ?
7. 焯水約一兩分鐘，鮮蝦變色卷起，即可快速撈出，防止焯水時間過長，蝦肉變老。
20200922_085028_008.jpg (44.09 KB, 下載次數(shù): 50)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
; O p k b: A3 w/ y" ~
8. 焯過水的蝦仁放入盤中。依次加入切好的蔥末、蒜末、干辣椒，淋入蒸魚豉油。
20200922_085028_009.jpg (58.89 KB, 下載次數(shù): 54)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
2 g0 M @; U/ g& c4 ?! r5 i9. 鍋中燒油，燒至油微微冒煙，趁熱澆在蔥蒜末上激出香味即可。
20200922_085028_010.jpg (56.37 KB, 下載次數(shù): 62)
下載附件
保存到相冊
2020-9-22 08:51 上傳
- g' w# r2 u M0 f# O
10. 成品！ 0 f* Y/ d4 W( g3 ^: F
來源：美食天下，作者：澤瑞媽媽
: d* b2 d2 o; T, }" {$ i- s) s | 
暑假馬上開始啦，打
淮安 本科大學(xué)博士
淮安區(qū)新華書店舉辦
2025淮安少兒足球狂
今天這個小區(qū)里的物
心懷桑梓 播種希望
2025“紅氣球挑戰(zhàn)賽
全市關(guān)愛青少年心理
淮安某村堵了多年的
淮安街頭又現(xiàn)“翹頭
是“病句”嗎？淮安
感恩母愛 傳承家風(fēng) 
以青春之名 赴百年
傳承傳統(tǒng)文化 建設(shè)
以誠信應(yīng)考 用智慧
引領(lǐng)健康管理新風(fēng)尚
全民國家安全教育 
潤心育人賦正能 同
發(fā)表于 2020-9-22 08:52:58
收藏
轉(zhuǎn)播
淘帖
頂
踩
樓主
