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濃郁的蔥香味,鮮美的雞腿肉,和米飯簡直是絕配。
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2020-9-27 16:12 上傳
蔥油燜雞腿 圖文 | 噬血gg 雞全腿2個洋蔥半個蔥適量油適量蠔油1勺生抽1勺白糖1勺老抽少許白胡椒粉少許料酒1勺
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1. 雞腿剁成小塊,方便熟和入味。
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+ w! h; m& |( w2. 放入清水浸泡十分鐘,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蠔油,一勺生抽,一勺料酒,少許老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均勻腌制15分鐘(忘記拍圖了😂)。
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" i$ G& l* [2 N/ P3. 起鍋燒油,下入切好的洋蔥,小蔥段。
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' h4 `# s5 Q o6 o4. 洋蔥,小蔥炸至金黃撈出。
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6 d! k, \$ u. n" U. y5. 炸好的蔥油里直接下入腌制好的雞腿,小火煎至一下,定型即可。
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6. 腌制雞腿多余的料一并倒入,蓋蓋小火燜15-20分鐘即可。
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7. 開蓋,大火收下汁即可。
) }' R1 K( ]' I2 ^5 G7 O' Z, `$ I) L8. 起鍋裝盤,撒上蔥花。 ( m9 W3 s6 Y3 l9 h1 \
來源:美食天下,作者: 噬血gg% r, m/ S0 G* f: o2 f
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