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[美食推薦] 蔥油燜雞腿:湯汁濃郁,超級入味超級香!

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發(fā)表于 2020-9-27 16:14:23 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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濃郁的蔥香味,鮮美的雞腿肉,和米飯簡直是絕配。
蔥油燜雞腿
圖文 | 噬血gg
雞全腿2個洋蔥半個蔥適量油適量蠔油1勺生抽1勺白糖1勺老抽少許白胡椒粉少許料酒1勺
! _; G5 j+ K: \
1. 雞腿剁成小塊,方便熟和入味。
+ w! h; m& |( w2. 放入清水浸泡十分鐘,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蠔油,一勺生抽,一勺料酒,少許老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均勻腌制15分鐘(忘記拍圖了😂)。
" i$ G& l* [2 N/ P3. 起鍋燒油,下入切好的洋蔥,小蔥段。
' h4 `# s5 Q  o6 o4. 洋蔥,小蔥炸至金黃撈出。
6 d! k, \$ u. n" U. y5. 炸好的蔥油里直接下入腌制好的雞腿,小火煎至一下,定型即可。 ' R: a# b+ A" M$ U
6. 腌制雞腿多余的料一并倒入,蓋蓋小火燜15-20分鐘即可。 * \3 Q; I  N0 C1 C
7. 開蓋,大火收下汁即可。
) }' R1 K( ]' I2 ^5 G7 O' Z, `$ I) L8. 起鍋裝盤,撒上蔥花。
( m9 W3 s6 Y3 l9 h1 \
來源:美食天下,作者: 噬血gg% r, m/ S0 G* f: o2 f
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