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菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！
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2020-10-14 08:40 上傳
" c: z* R3 a) f, ^( [* d7 Z小炒牛肉 圖文 | 陽光明媚99 牛肉500克香菜150克蔥20克姜10克干辣椒5克玉米淀粉10克雞蛋1個(gè)蠔油10克料酒5克生抽10克鹽2小勺
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" ~6 c; f* U6 I& v6 R7 Y; r1 s: g* W1. 牛肉和香菜清洗干凈，雞蛋打入碗中，只留蛋清備用。
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2. 牛肉切片，香菜、辣椒、蔥切小段，姜切絲。
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3. 切好的牛肉里倒入料酒。
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' y7 m4 }. V/ k# F5 g4. 加入生抽。
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, C2 [2 R. d2 k% Q5. 加入蠔油。
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! g3 ], E/ {# C, b6. 倒入蛋清和玉米淀粉。
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7. 帶上一次性手套充分的抓均勻，腌制20分鐘入味。
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8. 炒鍋里倒入適量的食用油，放入蔥、姜、辣椒翻炒出香味。
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' V: h/ K! A7 t4 }9. 倒入牛肉翻炒變色后加入小半碗熱水繼續(xù)翻炒。
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10. 最后放入鹽，香菜，翻炒幾下即可出鍋。
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! t" X2 v1 \1 F3 ^11. 成品圖。
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* y% X6 M B- X8 Q* Q12. 營養(yǎng)豐富！
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) ^5 O6 n8 B3 W13. 超級下飯！ 小竅門： 牛肉里加入蛋清和玉米淀粉會使牛肉口感更加的鮮嫩。菜品鮮香可口，嫩滑美味！超級下飯！ ' E ]' }1 @0 N. _# D
來源：美食天下，作者： 陽光明媚99
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發(fā)表于 2020-10-14 08:42:17
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