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[美食推薦] 簡(jiǎn)單還好吃的酸菜白肉

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發(fā)表于 2020-11-6 09:12:49 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安

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酸菜白肉
圖文 | 緣豆兒
五花肉250克東北酸菜250克蔥2根姜2片干辣椒5只鹽適量

: o5 G. H6 V( L8 Z) C1. 備好材料。 / }) u& C, I/ D/ W3 h
2. 五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1湯匙料酒，大火煮開(kāi)。 # P: H: O" u' s1 m
3. 煮開(kāi)后撇去浮沫，繼續(xù)燒至筷子能輕易穿透。
- w" M* p3 X% b4. 酸菜切絲，放入水中浸泡5分鐘。 * \* t5 \. g3 g) J9 B; J! H
5. 蔥姜切片，干辣椒切段。 / W* D! ]& b1 O" I; d
6. 煮好的五花肉切成大薄片。   n7 J; L, C, Z) ^
7. 起油鍋，入入蔥姜干辣椒爆香。 # u; u& U6 }# w
8. 加入控干的酸菜中小火煸炒至酸菜出香味。 + T& w3 T* o7 `5 g. Q
9. 移入砂鍋（沒(méi)有可不換），加入行前煮豬肉的湯，并調(diào)入適量食鹽。 3 t* z5 y' F  @  p
10. 隨后碼入切好的五花肉，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘直至入味即可。來(lái)源：美食天下，作者：緣豆兒
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發(fā)表于 2020-11-6 16:55:20 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安
要是我就把肉再腌一下
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