醬燒雞腿：醬香四溢，肉質(zhì)細(xì)嫩，配著米飯?zhí)貏e香！

僵尸默默

醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。

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醬燒雞腿

圖文 | 噬血gg

琵琶腿5個(gè)蔥適量姜3片蒜3瓣八角2個(gè)香葉2片干辣椒2個(gè)料酒1勺冰糖5-6粒黃豆醬1勺甜面醬1勺鹽少許蠔油1勺生抽少許

1. 雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮開撇去浮沫撈出洗凈備用。
, J5 ~8 _! T  _6 M! d2. 起鍋倒入少許油，加入冰糖炒糖色。
, Z1 c8 J2 f' U* ]+ v/ O3. 炒至棗紅色加入一勺甜面醬，一勺黃豆醬，小火炒出醬香味。
  e( n+ e2 j* e7 ^, f5 ^4. 加入蔥蒜粒，八角，香葉，干辣椒炒出香味。
0 K( u* J& Z7 ]5. 倒入焯好水的雞腿肉，翻炒均勻。
6. 加入足量的清水，煮開轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右。
1 Q  k3 E3 N+ q7 Q: ^( V' Y; S7. 挑去大料，蔥蒜。
; [) }5 f- y3 N7 {3 o& T, w. l8. 加入少許鹽，蠔油，生抽調(diào)味。
9. 大火收汁即可。
2 \( g; X7 z& p6 t  q1 Q/ j10. 撒上蔥花，出鍋裝盤。

  W( d- N2 N% n% |9 f" q來源：美食天下，作者：噬血gg
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回形針

看著有點(diǎn)咸，

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