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很多人吃白菜的時(shí)候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實(shí)在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、爽脆可口，味道鮮美的開(kāi)胃下飯菜。
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魚香白菜/ p$ _2 N0 i- F! e* T2 h8 G$ {- U
圖文 | 紅•宏 白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗
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) j/ x8 T: P I+ t! A( i! `1. 準(zhǔn)備食材，木耳我是提前焯水的。
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2. 準(zhǔn)備蔥姜蒜。
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3. 白菜洗干凈去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。
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( a+ T. x5 _# M, q% x1 F5 \4. 將蔥切成斜段，生姜切絲，大蒜切末。
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5. 取一小碗，里面加鹽，生抽，醋，白糖，淀粉和清水調(diào)成魚香汁。
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6. 鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。
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7. 另起鍋倒油，把豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油。
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8. 再將蔥姜蒜倒進(jìn)去炒出香味。
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1 h' Y& q% B) y( d7 h9. 將木耳放進(jìn)去，再將配好的魚香汁倒進(jìn)去翻炒。
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I2 E5 ]; \) [+ H! H8 ^ ~* ?10. 將魚香汁炒到濃稠。
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( F) ]8 X! R0 s% w0 y# @11. 再將炒好的白菜倒進(jìn)去翻炒均勻。
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12. 里面加少許雞精拌均勻關(guān)火。
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( i1 {; `- R; o& w* Z13. 成品圖。 小竅門： 豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。
: Q+ o p/ \! L來(lái)源：美食天下，作者：紅•宏 $ R2 c6 L& \3 n' h; D' S; g
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潤(rùn)心育人賦正能 同
發(fā)表于 2020-12-7 09:53:32
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