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簡(jiǎn)單幾步學(xué)會(huì)青椒肉絲，下飯必備哦！
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2020-12-31 08:51 上傳
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青椒肉絲 圖文 | 噬血gg 青椒2個(gè)里脊肉200g雞蛋1個(gè)玉米淀粉1勺姜3片蒜3瓣豆豉少許料酒1勺鹽少許白胡椒粉1勺油適量白糖1勺蠔油1勺
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8 m2 e5 ~' ]. p9 p1. 里脊肉切絲，加入一勺料酒，鹽，白胡椒粉，抓拌均勻。
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( A9 _ Y- V: V# \2. 加入半個(gè)雞蛋清，攪拌均勻。
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3. 加入一勺玉米淀粉抓勻，最后加入一勺食用油，防止下鍋粘連，腌制10分鐘。
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# K) Z$ o9 \8 ^- M7 n' a1 ^1 P' C4. 青椒切細(xì)絲，姜，蒜切片備用。
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5. 起鍋燒油，下入肉絲滑散。
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6. 加入姜蒜片，炒出香味。
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& w' \0 }% L3 V; M L7. 加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
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8. 喜歡吃豆豉的可以來點(diǎn)豆豉，不喜歡可以不放，小火炒出豆香味。
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9. 倒入切好的青椒絲，大火翻炒均勻。
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' r* B, x: n- C10. 加入一勺白糖，蠔油提鮮，大火翻炒均勻即可。 小竅門： 不需要加鹽了，不然咸了！豆豉，豆瓣醬都有咸味。
( f( d4 Z8 ^! H6 L來源：美食天下，作者：噬血gg 9 w3 o# ~5 m2 O: a2 d3 F
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發(fā)表于 2020-12-31 08:54:26
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