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2021-1-7 08:53 上傳
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空氣炸鍋烤蜜汁五花肉 圖文 | 小小多和包子 五花肉300克蜜汁烤肉醬1湯匙五香粉1小勺辣椒粉1小勺料酒1湯匙鹽1小勺生抽1湯匙
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1. 五花肉洗干凈，切5毫米左右的片。要買那種精品五花，一層肥一層瘦的。
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! p+ }, K8 M* f' J2. 加入1湯匙料酒。
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3. 1湯匙蜜汁烤肉醬。
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+ p* \2 v4 f: ]) {( V4. 1小勺五香粉。
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5. 1小勺辣椒粉。
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- B2 _+ D, b! e) q6. 1小勺鹽。
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7. 1湯匙生抽。
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2 B7 k! J3 Z( f# t4 D( P% _8. 將所有調(diào)料拌勻，腌漬半小時。
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2021-1-7 08:53 上傳
$ Z$ J R: Q2 ^9. 炸籃鋪一層油紙，將肉片碼好，盡量不重疊。180度先烤5分鐘。
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10. 全部翻一個面，再烤5分鐘。
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11. 出來的油太多了，換了一張油紙，再次翻面，烤5分鐘。
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2021-1-7 08:53 上傳
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12. 一共烤了15分鐘，這是最后烤好的樣子。 小竅門： 1、五花肉切薄切厚隨自己喜好。厚片的話，烤的時間要長點，最后瘦肉部分比較嫩，肥肉部分是爽彈的。切薄片的話，時間要短一些，口感上會焦干一些，但香一些。看個人喜好，有人喜歡吃厚片的，有人喜歡吃薄片的。其實我個人也是喜歡吃薄片的，焦香。這次只是個嘗試。 2、調(diào)味隨自己喜好。我買的蜜汁烤肉醬感覺太甜了，可能烤叉燒肉比較合適，烤五花肉還是香辣的好吃點。 來源：美食天下
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發(fā)表于 2021-1-7 08:55:29
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