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特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！
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2021-1-11 09:05 上傳
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蒜蓉粉絲金針菇 圖文 | 噬血gg 金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺
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' e ~8 c" l |1. 粉絲提前開水泡發(fā)好，備用。
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, e, x( |* ^% I: w8 t2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
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* G4 V1 C/ ?6 P& K6 \. w( d3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
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4. 潑上熱油，攪拌均勻。
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5. 火腿切細(xì)絲，備用。
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% W$ S& [$ o7 p/ G2 f& f6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
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7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
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8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
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/ f8 m$ j" f9 m% j% ?* _9. 碼上一半的金針菇。
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- M( i; P1 Y ^5 ?& m% Y( K10. 再鋪上切好的火腿絲。
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11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
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12. 澆上調(diào)好的蒜蓉醬。
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% E& U2 s, P# o; p13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
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14. 出鍋撒上蔥花。
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^; j; n' N& D5 f: w15. 潑上熱油，激發(fā)出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
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16. 準(zhǔn)備開吃。
) a; I$ Y% w/ f) ]/ ~0 g: z$ }7 ?+ C2 i來源：美食天下，作者：噬血gg
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發(fā)表于 2021-1-11 09:06:41
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