照燒巴沙魚：鮮嫩多汁！米飯神仙級搭配！

僵尸默默

巴沙魚無刺，肉質(zhì)鮮嫩，除了平常的清蒸，做餡，魚丸等，還可以做照燒，幾款家常的調(diào)料，在家輕松做出餐廳味道。

照燒巴沙魚

圖文 | 壯寶媽陽春白雪

巴沙魚柳1條大蒜3瓣生姜3片蠔油2勺味極鮮醬油（生抽）2-3勺老抽0.5勺料酒1勺蜂蜜15g玉米淀粉5g

1. 準(zhǔn)備主要食材：巴沙魚切段，蒜、姜切片，蠔油，料酒，老抽，味極鮮醬油，蜂蜜。
, o3 C9 e' l" K: F# ~' @9 D, I2. 巴沙魚放入盆中，加味極鮮2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。
6 W1 @: y( m' N- d0 l; }3. 老抽0.5勺，蠔油2勺。
) ~8 k% z7 R# v! m3 ?4. 抓拌均勻，腌制30分鐘。
5. 不粘鍋中加少量的油，放入巴沙魚段，一面煎一分鐘翻面。
6. 剩下腌制魚的湯汁加少量的玉米淀粉水。
3 F, ]; y7 Z9 j) v) a5 D3 O- I7. 倒入鍋中，中火燉煮，汁收到剩三分之一關(guān)火。
8. 照燒巴沙魚制作完成，肉質(zhì)鮮嫩多汁，開胃下飯。
9. 可以把魚帶湯汁澆在米飯上，這味道絕了。

小竅門：

1、巴沙魚也可換成龍利魚，鱈魚等，制作方法相同。

2、收汁的時候不要收干，留一部分湯汁澆米飯更入味，更好吃。

3、本方?jīng)]有鹽，無需放鹽，配料咸鮮度就足以。

0 q; o2 N+ Y% k/ _來源：美食天下，作者：壯寶媽陽春白雪
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講咩介

這個不喜歡

fffffa

巴沙魚也好吃很嫩嫩

回形針

這魚每刺

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