草莓大福：香甜軟糯，福氣滿滿，新手也能一次成功哦

僵尸默默

糯嘰嘰的糯米皮配米上香濃的紅豆沙，包裹上酸甜美味的草莓，咬一口真是舌尖上的享受~

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草莓大福

圖文 | 琴韻優(yōu)雅

糯米粉110g玉米淀粉20g白糖30g黃油（玉米油）10g牛奶180g草莓10個豆沙餡200g熟糯米粉適量

: Y. d$ [* y! A. ?1. 糯米粉加玉米淀粉攪拌。
( h5 L, c1 u. g* k( l3 D( U; f! Y2. 加入牛奶和白糖攪拌均勻。
3. 過篩二遍會更細膩，蓋好入冰箱靜置半個小時。
4. 上鍋水開蒸二十分鐘。
5. 用勺子挖開看到凝固就熟了。
" D' s4 F& b/ J4 D% R6 m/ s6. 晾至溫熱時，分次加入軟化的黃油，反復的柔搓揉勻，蓋好放置一會涼透。
5 [9 {* m3 X& a8 ~* r3 z7. 草莓用清水反復沖洗干凈，不要浸泡。
; ~  L1 b+ t7 h& T8. 放廚房紙上吸干水份。
; k. o3 l) b" ^/ X( l7 t9. 豆沙餡分均等份，取一份包入草莓。
5 e  e; \* U7 r6 T, R1 _10. 包裹好的樣子。
11. 糯米皮也分均等份，撒上熟糯米粉，搟成薄片，因為草莓的大小不同，不能給出準確數(shù)據(jù)，預計能包裹住豆沙草莓就行。
12. 包裹住豆沙草莓，滾上熟米粉防粘。
, S7 u& a0 r: r: A: p13. 切開，漂亮的顏色，軟糯香甜，有酸甜水嫩的草莓，吃多少都不會膩的。

' j, `; T1 g1 C( n來源：美食天下，作者：琴韻優(yōu)雅
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回形針

下午茶甜點了

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