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吃膩了魚(yú)香肉絲，又覺(jué)得魚(yú)香茄子太過(guò)油膩，可以試試這道魚(yú)香豆腐，給你意想不到的驚喜。
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2021-4-10 09:17 上傳
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魚(yú)香豆腐 圖文 | 陽(yáng)春白雪小食光 豆腐1塊午餐肉1塊蒜苔4顆大蒜2瓣生姜2片玉米淀粉1勺鹽1-2g郫縣豆瓣醬1勺糖2勺醋1.5勺生抽2勺老抽0.5勺蠔油1勺白胡椒粉2g
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+ j4 H1 I5 e, n Z1. 老豆腐切塊，午餐肉切厚片，蒜苔切段，姜，蒜少許。
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2. 魚(yú)香汁：糖2勺+醋1.5勺+生抽2勺+蠔油1勺+老抽0.5勺+白胡椒粉2克+玉米淀粉1勺+2勺清水混合均勻。
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3. 鍋中放適量油，把豆腐放進(jìn)煎到兩面發(fā)黃盛出來(lái)備用。
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4. 鍋中留適量的油，放豆瓣醬，姜蒜炸香。
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. R6 G T4 u6 h5. 先把午餐肉放進(jìn)去翻炒30秒，再放豆腐。
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2021-4-10 09:17 上傳
9 V! T3 `* n; b6. 倒入魚(yú)香汁翻炒，根據(jù)情況添加一丁點(diǎn)鹽調(diào)味。
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2021-4-10 09:17 上傳
) z! U- I1 p) z7. 湯汁收差不多關(guān)火。
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2021-4-10 09:18 上傳
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8. 魚(yú)香豆腐制作完成，酸甜透著微微辣，大人小孩都愛(ài)吃。
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2021-4-10 09:18 上傳
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9. 吃多了魚(yú)香肉絲，魚(yú)香茄子，又鐘愛(ài)魚(yú)香味道的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦。 小竅門(mén)： 1、把握不好魚(yú)香汁糖醋的比例，建議先放白糖，加醋剛好沒(méi)過(guò)白糖，這個(gè)酸甜度是正好的。 2、配菜可以用胡蘿卜，木耳，青椒等等。 3、豆腐用之前煎一下。 - }% ]" y" D' b* z
來(lái)源：美食天下，作者：陽(yáng)春白雪小食光 d' U. A5 H1 e, }; d
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發(fā)表于 2021-4-10 09:18:50
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