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[秘訣分享] 香辣牛肉面：味道媲美康師傅，每一口都超滿足

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發(fā)表于 2021-9-13 08:57:02 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安

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可以媲美康師傅的香辣牛肉面，做法超級(jí)簡(jiǎn)單。

, r  c: f! a6 g. j& P
香辣牛肉面
圖文 | 悅悅玉食
牛腩塊適量面餅適量青菜適量香辣醬適量花椒適量料酒適量生姜適量鹽適量醬油適量香菜適量

- j9 P# ]6 K; U' D5 o4 a1. 牛腩塊用冷水浸泡30分鐘左右，洗凈，冷水入鍋，加入料酒和生姜焯水。
+ \+ r( ~: d( t' ], f: M+ `2. 砂鍋中放入香辣醬和花椒。 : @) n$ J% H( L0 c$ h- i
3. 焯好的牛肉放入砂鍋中，將焯牛肉的湯過濾到鍋中。 7 P. j! D; L2 j$ t/ E! N7 V1 A- `
4. 加入醬油，沸騰后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右。 & `  m  i1 X7 d; ?1 p) {
5. 根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。 0 ]- b7 }0 A) v) x9 J4 q2 N% H
6. 小鍋中加水燒開，放入面餅。
1 C+ g5 p1 M& E7. 面條煮至合適的軟硬度，加入青菜燙熟。 2 S% u" F+ \  n: `
8. 面條撈入碗中，澆上牛肉湯，撒適量香菜。
來(lái)源：美食天下作者：悅悅玉食
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發(fā)表于 2021-9-17 10:11:59 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 來(lái)自： 中國(guó)江蘇淮安
這牛肉面兩碗
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