涼拌豬蹄：酸辣勁道又爽口，一點(diǎn)都不膩！​

僵尸默默

清爽彈牙，酸辣開(kāi)胃，好吃到詞窮~

美容好吃不長(zhǎng)胖涼拌豬蹄

圖文 | doudou里有糖糖

豬蹄1.5八角4個(gè)桂皮5個(gè)香葉4片干辣椒適量孜然一小把白芷2個(gè)鹽2勺料酒適量生抽2勺麻油2勺蒜適量辣椒油2勺蔥花適量

1. 準(zhǔn)備適量調(diào)料香料。
0 R1 t0 x% o% l' ]$ e+ E/ m; [6 Z3 S# G3 B2. 準(zhǔn)備1.5個(gè)豬蹄。
3. 剁成塊。
4. 加入蔥姜料酒焯水去腥。
5. 焯好水后撈出洗凈。
5 u/ d+ z# O0 A# L: C6. 將洗凈的豬蹄放入沙鍋內(nèi)，加入我們剛才準(zhǔn)備好的香料。
7. 再加入兩大勺鹽。
8. 加水沒(méi)過(guò)豬蹄，小火慢燉兩小時(shí)。
& V3 ?, m$ O" Y& m: f" w" ?9. 燉好的豬蹄撈出，放入盤(pán)內(nèi)。
. {8 P8 k& `# a" F, [" v10. 加入兩勺生抽。
11. 兩勺醋。
12. 適量蒜末。
13. 兩勺辣椒油。
2 e& C% ^2 R0 Y" R! s14. 拌好后乘出裝盤(pán)。
15. 再撒上適量蔥花。
16. 即可享用。
, a7 }4 R$ X9 s  T17. 成品。
% B, K/ L6 O0 L$ P18. 成品。

小竅門(mén)：

1、豬蹄記得焯水完全，去除血沫和腥味兒。

2、根據(jù)自己口味，大家可以選擇燉豬蹄的時(shí)間，喜歡吃脆一點(diǎn)Q彈一點(diǎn)的時(shí)間燉短一點(diǎn)，喜歡軟糯的時(shí)間可以燉久一點(diǎn)哦。

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~~ By doudou里有糖糖 ~~
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回形針

滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白

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