咕老肉

世無(wú)常貴

簡(jiǎn)介

" Q1 ]; e0 W+ B! I3 S; z關(guān)公面前耍大刀——菜鳥(niǎo)要獻(xiàn)丑了 今天小試一下，讓一道無(wú)論老少、無(wú)論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃的咕老肉！

3 A- c. A: \8 Q6 U3 z5 Q材料
豬肉200克，菠蘿0.25個(gè)，洋蔥0.5個(gè)，雞蛋1個(gè)，蕃茄醬1小匙，菠蘿汁適量，鹽0.5小匙，糖0.5小匙，白醋0.5大匙，雞精0.5小匙，料酒0.5小匙，老抽0.25小匙，水淀粉適量

' g( M5 U; Z. F# {$ t" |; P
/ H" Y; q- V" _6 Q做法
1..豬肉切成大塊，用料酒、少許鹽腌制10分鐘；菠蘿、洋蔥切塊；
2.豬肉腌制后加入雞蛋、干淀粉拌勻；鍋內(nèi)倒油，待油燒至六七成熱，放入豬肉，炸成金黃色撈出；待油溫再次燒熱，再放入剛才炸過(guò)的咕老肉，炸至成深黃色即可~
0 Q$ I. ]+ g! p, X3.鍋內(nèi)留少許底油，放入蕃茄醬，炒香；倒入切好的菠蘿，加入調(diào)味汁；
4.待調(diào)味汁燒雞開(kāi)后，放入剛才炸過(guò)的咕老肉；加入洋蔥塊，翻炒幾下~
8 e: b, Q8 v* m8 O. c; P  G5.最后用少許水淀粉勾芡，出鍋~

  c7 E  {8 I0 C5 M5 \) i) l6 T: D
0 a4 F6 u  Q$ z4 X* _8 ^% T
5 U1 R7 R8 ~8 E7 H' r/ k
/ y8 H, z, e4 t. v& o
" U0 ~6 ]4 R0 ], d- Y; ~! ^  F