原創(chuàng)章回小說：文狀元抗倭寇

一夢(mèng)河下

          原創(chuàng)章回小說：文狀元抗倭寇

1 m2 s' L3 J! q: C" [
3 I1 L7 D  W$ G- w         歡迎讀者朋友們批評(píng)指正，萬(wàn)分感謝！
* M7 X) {9 c# N8 O

                       歷史背景
0 b2 h. V4 l! |  P
+ P9 g' x  d0 _0 U' ~5 f; X5 U
       據(jù)《明史》記載明朝第十代皇帝武宗一生貪玩，貪杯、好色、尚兵、無賴，所行之事多荒謬不經(jīng)，為世人所詬�。豢晌渥谟謩傄愎麛�，彈指之間誅劉瑾，平安化王、寧王之亂，應(yīng)州大敗小王子。崇八虎，修豹房，有皇位不要，自封為威武大將軍。有皇宮不住，住自己修建的鎮(zhèn)國(guó)府。
$ I  ]: J' E4 Z5 h  _/ r       后人評(píng)說武宗荒淫暴戾、怪誕無恥，是少見的昏君，死后葬于“康陵”， 廟號(hào)“武宗”。正所謂千古功過，自有后人評(píng)說了。
       武宗駕崩，明世宗朱厚熜明朝第十一位皇帝繼位，年號(hào)嘉靖。年號(hào)更迭，新登基的嘉靖皇帝一改武宗皇帝做派，厲行新政，重振朝綱，臣子膜拜，百姓歡暢。
0 j+ p) h5 o" ~; E; d0 n       神州大地猶如一股春風(fēng)吹拂大江兩岸，一條縱貫?zāi)媳钡那Ю镞\(yùn)河搭起的水上“絲綢之路”，浩渺運(yùn)河宛如一條巨龍游弋于太陽(yáng)升起的東方，千年漕運(yùn)承載著歷史之重任，她從北向南來到了南北交匯地——淮安府山陽(yáng)縣。
       而此刻?hào)|瀛島國(guó)日本對(duì)大明水上絲綢之路虎視眈眈，倭寇多次從水路侵入，燒殺搶掠無惡不作，一時(shí)間民怨沸騰，一度成為朝廷心腹大患……
　　  本篇主人公沈坤，淮安河下人氏，是淮安歷史上第一位狀元，被授予翰林院修撰。然沈坤一生中最大的業(yè)績(jī)不是讀書做官，而是上馬殺賊，抗擊抗倭，為后人稱道。
        “依馬成文，上馬殺賊，國(guó)子師表、天子門生”，這四句話總結(jié)了沈坤的一生。
       如今的河下古鎮(zhèn)已然成為網(wǎng)紅打卡勝地，古鎮(zhèn)西入口那副孤聯(lián)“小大姐上河下坐北朝南吃東西”，讓多少文人騷客絞盡腦汁、躍躍欲試……
       朋友們，本篇即將與你同行，追尋狀元的足跡，沉浸式體驗(yàn)沈坤精彩紛呈、跌宕起伏的成長(zhǎng)歷程。彎彎曲曲熱熱鬧鬧的大運(yùn)河旁，一個(gè)名叫河下的古鎮(zhèn)，帶著濃濃的煙火氣向我們走來……
0 }4 y: d7 b0 P
* q2 h6 x" f- w( c7 `) Y        第1章 千年漕運(yùn)潤(rùn)江淮 驚天異象醞雙星
       提起大運(yùn)河這條歷經(jīng)千年的水上絲綢之路，就得追根溯源以洛陽(yáng)為中心，溝通我國(guó)南北，由永濟(jì)渠丶通濟(jì)渠、山陽(yáng)瀆順流而下，由揚(yáng)子入江、江南河組成的龐大運(yùn)河水系了。
+ ?& y' H  ?8 S1 O* H' D       大運(yùn)河工程進(jìn)入嶄新的歷史階段，把水道漕運(yùn)推向鼎盛時(shí)期。同時(shí)對(duì)邗溝故道進(jìn)行全面疏浚整理、拓寬加深，全長(zhǎng)約三百余里，水面寬四十步。
       邗溝成為溝通江淮南北水道漕運(yùn)的樞紐，由此富庶江淮及長(zhǎng)江下游金三角的糧食、物資，將通過水上漕運(yùn)，源源不斷運(yùn)往京都洛陽(yáng)……
5 |* a7 v0 N& L       明永樂元年，成祖帝朱棣始派親信重臣平江伯陳瑄任督運(yùn)總兵，駐節(jié)淮安，專門治理漕務(wù)�；窗渤赡媳变钸\(yùn)樞紐，是南北水上四個(gè)重要府地之一，山陽(yáng)縣無可替代的地位讓它名燥京師……
       恰逢公元1506年，進(jìn)入十六世紀(jì)初葉，人類歷史翻開了新的一頁(yè)。卻說一日黃昏山陽(yáng)縣西邊風(fēng)云變幻，莫名其妙的一聲驚雷炸響后，但見西邊火燒云突然搖身一變，兩條青龍盤旋在西天，栩栩如生的巨龍仿佛就要駕臨人間。
       天降異象嚇得百姓們紛紛匍匐在地，此時(shí)卻有一人鶴立雞群，那就是山陽(yáng)城鼎鼎大名的周半仙，他站立著笑看西半邊天風(fēng)云變幻。      
        細(xì)觀周半仙鶴發(fā)童顏，仙風(fēng)道骨，骨骼清奇，只見他一捻胡須口中念念有詞：“莫驚莫驚，此乃祥瑞之兆也！蒼天庇佑，山陽(yáng)寶地不日將有兩個(gè)星宿降臨�！�      
       “什么星？半仙明示。”有人瞟一眼神態(tài)萬(wàn)千的兩條游龍，壯著膽問道。      
       “乃文曲星、武曲星是也�！闭f罷搖著旗幌大笑而去……
       天現(xiàn)異象，手下慌慌張張稟報(bào)山陽(yáng)府縣令：“大人大人，你快出去看看。”
" e- N$ f- _1 K+ |1 P& n5 |; Q       “怎么了，何事如此慌張？”正在側(cè)廳品茗的縣令不慌不忙頭也不抬地問道，專心致志把玩手中的紫砂壺。
3 O' Q" M# A0 A) w" a6 i6 p       “大人，文，文曲星下凡了！”手下來報(bào)，他驚呼著手指著外邊的和平日不一樣的天。
       縣太爺一聽手中最心愛的茶壺掉在桌上，他無暇顧及，連忙整理一下官服抬頭一看，果然今時(shí)不同往日，天顏色特別，三步并著兩步跑到院中向西看。
       眼前的奇觀異象著實(shí)讓他目瞪口呆，只見兩條青色的巨龍騰云駕霧，那炯炯有神的如燈籠一般的雙目俯瞰山陽(yáng)城，剎那間神龍擺尾忽然消失……
& S9 X3 J3 e* [. s1 r* ?1 G# ~       頓時(shí)天色昏暗，一道閃電劃破黑暗，轟隆隆的雷聲此起彼落，瓢潑大雨傾瀉……
, @- W' Y. t1 [# I8 Q4 Z+ I. N' B( L       縣令真是不看則已，一看大驚失色。暴雨驟雨中他不顧手下人勸阻撲通一聲跪倒在地，大聲對(duì)著西天方向說： “山陽(yáng)縣令恭送神龍！”
( V) {: p: O: \+ ?1 C- P       再抬頭一看，兩條龍奔向山陽(yáng)縣城北方向。咦，那方向不是古鎮(zhèn)河下嗎？縣令起身?yè)哿藫凵砩系挠晁�自言自語(yǔ)，山陽(yáng)真要會(huì)有文曲星下凡塵了？
        

1 x9 x2 v( d) E0 i+ g
5 b0 ?9 p0 w3 j% D0 o3 `       昨晚一場(chǎng)疾雨倒讓百姓們做了一個(gè)好夢(mèng)，黃昏時(shí)二龍現(xiàn)身的異象更多的人早就擱在腦后，他們更現(xiàn)實(shí)地關(guān)心柴米油鹽了。事不關(guān)己高高掛起的思想早就根深蒂固，似乎唯有半仙這類文墨之人才會(huì)夜不能寐了。
       第二天早上，當(dāng)火紅的太陽(yáng)爬上了樹梢，一陣緊似一陣的夏風(fēng)迎面而來，道路兩旁柳樹上知了聲聲叫著夏天。持續(xù)高溫逼得百姓們有的打井水納涼，有的三五成群地坐在巷口樹蔭下?lián)u著蒲扇。
) Q/ Z+ j2 J4 Y1 S9 Z       大街小巷自然有人說起半仙的預(yù)言，雖說半仙素來料事如神，可人們還是將信將疑，辯論雙方各執(zhí)一詞，爭(zhēng)得是面紅耳赤……
# ?. c& i* X  a' A5 J2 W. F       就在這時(shí)一聲鑼音開道，縣令坐著官轎出了山陽(yáng)縣。
% t1 a: z% n# ?7 S: Q0 L% `3 }       他一路向西上了運(yùn)河大堤，大堤兩旁綠樹成蔭，霎時(shí)間一股涼意沁入心頭。運(yùn)河水打著旋渦向南奔流，水面上船來船往。
       一條拖隊(duì)順流而下，河面上一群群鳥兒追逐著浪花，兩岸鳥聲不絕。不禁讓人想起李白那膾炙人口的詩(shī)句，兩岸猿聲啼不住，輕舟已過萬(wàn)重山了。
       而另一個(gè)大船正逆流而上，纖夫們正奮力艱難行進(jìn)，沙啞的船工號(hào)子突然在具令耳邊響起：“嗨，嗨喲喲，嗬嗨，拖呀，拖、拖拖拖……”
9 t( Y: w) F) v! E+ B% R6 ]# U       逆水行舟的纖夫光著上半身，五六個(gè)漢子曬得烏黑烏黑的，他們低頭彎腰深一腳淺一腳地合力拉纖，一艘碩大的木船劈波斬浪。
* Q: e) @4 s: b: J  R6 I       纖夫號(hào)子聲聲，雖低沉卻有力量。排山倒海般的號(hào)子聲在河灣中回蕩，驚得飛鳥一鶴沖天……
8 u5 U/ c* I1 Z7 ]2 d0 u+ H: E       縣令掀開轎窗，他看著纖夫們那張黝黑的臉，額頭上溝壑叢生，汗水順流而下砸在地上。
) n1 o! U/ d$ }) T4 x& q8 |       興，百姓苦；亡，百姓苦�？h令暗忖，不知不覺中官轎已來到河下古鎮(zhèn)。
, G5 x% M$ H8 z2 G9 F       “落轎�！睅煚斂戳擞�碼頭，他笑盈盈一合折扇大聲發(fā)出指令，轎夫們連忙停轎。
       縣令站在河堤向東遠(yuǎn)眺，灰墻黛瓦、古色古香的河下古鎮(zhèn)盡收眼底。此刻古老的石板街上叫賣聲此起彼伏，街道上摩肩接踵。
       “大人小心臺(tái)階�！睅煚斍斑呉�路，他攙扶著縣令拾級(jí)而下。
+ s  {' P  |( M9 M       “好滑！”縣太爺腳下一滑，幸好被師爺拉住，他嚇出了一身冷汗。腳下十幾級(jí)寬兩三丈的石板，被歲月打磨得油光發(fā)亮。
       “香，真是太香了！”縣令嗅著店鋪炸馓子的香味，嘴里不住叫好。
       終于來到了平緩的石板街上，百姓們?cè)缫殉分羶膳裕�自覺讓出一條道來�？h令此刻放下官威，快速踏著青青石板路來到了河下街深處。
       欲知后事如何，且聽下回分解。（請(qǐng)教一下：電腦如何登陸）

來自安卓APP客戶端

一夢(mèng)河下

第2章 縣令考察河下鎮(zhèn) 紫氣東來覓星根
7 O0 j& x/ P) {& W$ a3 J
6 L$ @* T8 A: f  U9 L  ~       上回說到縣令看到一些船民從運(yùn)河下來，他們有的進(jìn)入小吃店吃東西。不遠(yuǎn)處那家陳記“陽(yáng)春面”，客人進(jìn)進(jìn)出出，生意十分紅火。
       陽(yáng)春面因山陽(yáng)縣而得名，俗稱醬油面。其做法特別簡(jiǎn)單，陽(yáng)春面又稱光面、清湯面或“清湯光面”，湯清味鮮，清淡爽口。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽(yáng)春，故稱陽(yáng)春面。
       因其接地氣，一直到今天淮安古城陽(yáng)春面一直備受南來北往的客人們的寵愛。
6 ~1 z5 U5 A8 c. `) ~       上河下的人們吃飽喝足后，就來到熱鬧的估衣街為家人購(gòu)買點(diǎn)價(jià)格公道的衣物……
7 {$ H- u- @6 O$ t$ p        “你們注意沒，河下古鎮(zhèn)依托大運(yùn)河，依托我大明漕運(yùn)，這里商機(jī)多得是啊。所謂衣食住行，這里無一沒有�！笨h令眉飛色舞地說道。
        “還是我們大人治縣有方。”師爺適時(shí)拍馬屁。
       縣令無暇顧及世俗，他急于尋覓的是那兩條青龍飛去的方向，眼前的河下古鎮(zhèn)著實(shí)繁華，就是山陽(yáng)縣主城區(qū)也無法與這里相提并論。
8 g9 j8 l" F+ z# U        “大人你看�！币恍腥讼蜷e逛著，突然手下提醒道�？h令抬頭一看一個(gè)深宅大院出現(xiàn)在眼前，大門上“沈府”兩個(gè)鎦金大字特別醒目。
+ `5 M, S% W; H/ t4 Z' E       縣令一看門臉便知這是一個(gè)書香人家，但是他看到有人進(jìn)進(jìn)出出的，于是興致勃勃地對(duì)手下說：“走，去沈府瞧瞧�！�
9 P. f9 I8 r& v! ^/ Z/ W3 w  f       沈府家丁一看官老爺向這邊走來，一名家丁慌慌張張地跑進(jìn)去稟告：“沈老爺，縣官大人來了�！�
8 D  C( o* I. Y/ f8 X       沈家乃南直隸淮安府大河衛(wèi)人（今江蘇淮安市淮安區(qū)河下竹巷街梅家巷），祖籍蘇州府昆山（今江蘇蘇州昆山），祖輩均為軍籍，父親沈煒經(jīng)商。
/ a0 ?, d3 h) }7 o2 \: ]1 S0 ?% x" X      沈宅雕梁畫棟的客廳里布置得四平八穩(wěn)，正面墻上一幅山水畫意蘊(yùn)深遠(yuǎn)。長(zhǎng)長(zhǎng)的褐色條幾前一張楠木八仙桌旁，放著兩把椅子，椅子靠背及兩側(cè)雕刻工藝一流。
      沈老爺坐在涼棚下正看書，但見他慈眉善目，沉浸在書的世界里，看到得意處拿起羊毫批注。他聽家丁說大人來訪，連忙起身來到門前。沈老爺一看縣令已到門前，連忙上前躬身作揖：“不知大人駕到，有失遠(yuǎn)迎，還望恕罪�！�
" ~) }, K+ a0 Q3 e9 W) x, G8 |       “冒昧相擾，得罪得罪�！笨h令回禮。
/ ]$ \6 Z2 y! T6 w       “大人請(qǐng)。”
9 C2 c% r, |% |* D      縣令向左耳房一看房里整齊有序地存放著盤成圈的粗繩，蓑衣等：“沈家乃商賈人家，經(jīng)營(yíng)物品倒與漕運(yùn)相關(guān)�！�
0 V3 a+ S* f5 m! K5 T$ q       “還做點(diǎn)茶葉生意�！鄙蚶蠣斍斑呉�路來到了右耳房。
/ z3 G- |6 s( M7 [       “嗯，不錯(cuò)不錯(cuò)。”
      向西走一口井年代已久，灶房里炊煙陣陣，縣太爺沿著直路來到了正屋。
      環(huán)顧四周，這沈府倒是一個(gè)清靜之地。別致的花園里一大片荷葉隨風(fēng)搖曳，仿佛在作揖歡迎他的到來。水中一條條紅色鯉魚閑庭信步，那份悠閑倒是羨煞死人。
7 Z7 E% M* j. P2 J, ?# b  r, S      再向后邊走，但見練武場(chǎng)一角刀槍劍戟整齊地放在兵器架上，即刻引起了縣令的關(guān)注。
       “怎么，沈老爺還會(huì)拳腳功夫？”
# Q1 n2 m/ E. n0 F       “回大人只為強(qiáng)身健體，花拳繡腿而已�！鄙蚶蠣斶B忙解釋。
, a) y7 b+ l2 J9 [      縣令打量了一下格調(diào)高雅的布置，兩側(cè)陳列柜上圖書占了大半，各式古玩倒也不少，不過八仙桌上的一本書引起了他的注意。這是一部《增廣賢文》，明代文人騷客都喜愛的書。
& W" ?* k/ Z  @" i8 u1 Z       “大人見笑了，我只是偶爾翻翻�！鄙蚶蠣敳缓靡馑嫉厥掌饡�。
       “沈老爺，少爺多大了？”縣令邊走邊問，來到門前涼棚下。這里濃蔭蔽日，左右通透，坐在這里涼風(fēng)習(xí)習(xí)。
/ y- g7 c- m4 o       “請(qǐng)縣太爺品茶，犬子尚小，正在私塾讀書�！鄙蚶蠣斔藕蛑�不敢落坐。
. `' C& c9 R5 `+ ~2 a

2 P  g6 }8 _) i4 l  K$ L        “好啊，萬(wàn)官皆下品，唯有讀書高。”縣令大人踱步搖頭晃腦地說著，前腳向大門外走去。
3 ?  e2 b/ |1 V& I2 Y        “書中自有黃金屋，書中自有顏如玉。我沈氏一族一定謹(jǐn)記縣太爺教誨，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書�！鄙蚶蠣敼�身相送。
       縣令一行人向東走，來到了熱鬧非凡的東西走向的估衣街上。這里南北交匯，往來百姓在這里駐足留連，山陽(yáng)城無論富商還是貧民都喜歡來這逛一逛。
       縣令猛抬頭向東望去，但見一團(tuán)紫氣東來，突然落在了東邊不遠(yuǎn)處，他連忙向東疾行欲控究竟。
        “大人，你慢點(diǎn)！”師爺在后追趕著。
      打銅巷內(nèi)吳府此時(shí)此刻一片忙碌，吳夫人今日臨盆，吳老爺正在前廳焦急在轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去。夫人十月懷胎受盡折磨，產(chǎn)婆進(jìn)去兩三個(gè)時(shí)辰了還不見孩子生出，可夫人凄慘的叫聲讓他不寒而栗。
      兒奔生，娘奔死。吳老爺知道女人生孩子，就是一輩子最大的坎。
      吳老爺聽著夫人一陣陣凄慘叫聲，額頭的汗水大顆大顆滴落在地。他對(duì)著上天雙手合十祈禱：“老天啊，你就別折磨我老婆了，孩子，你快出來吧�！�
       “夫人，加把勁，頭出來了，使勁使勁！”產(chǎn)婆已是滿頭大汗。
- i2 X2 T0 t4 u% K/ m       床上的女人臉色蒼白，頭發(fā)極其凌亂的她配合著產(chǎn)婆，她使勁最后一點(diǎn)力氣，歇斯底里的吶喊中產(chǎn)婆叫了起來，緊接著“啊，啊啊�。　币宦曁淇�，吳家小少爺誕生了……
       “吳老爺生了，生了個(gè)兒子�！�
  z# s! M( L7 c3 t0 T       吳銳臉上的愁云頓時(shí)化作滿面的笑容：“放鞭炮�！�
6 S$ ?- p9 T7 d% f       正在街上神游的縣令，耳邊突然傳來了一陣陣噼噼啪啪的鞭炮聲。
) [+ I; k  k4 J9 t( j       這震動(dòng)山陽(yáng)半座城的鞭炮聲，打斷了縣令的高談闊論，他好奇地問：“誰(shuí)家有喜事？還不去打聽打聽�！�
! z; P- R0 {$ N3 \       一個(gè)手下見眼生情朝著鞭炮聲的方向跑了過去，估衣街東邊是竹巷街，而在兩條街之間山陽(yáng)縣大戶吳家。
* A/ K- k$ B* ^8 k! C2 B       “大人大人打聽清楚了�！笔窒屡苓^來稟報(bào)。
' I! c, ~  H" a/ k& m' d% h  c( ?       “快說，誰(shuí)家放鞭炮��？”師爺見風(fēng)使舵。
, x1 c# L7 q3 f0 S       “打銅巷里吳府喜得貴子�！笔窒逻B忙告知。
       “原來如此�！�
: D2 t. z5 E1 f4 F% I6 `6 h       手下人所說的吳府，說的是山陽(yáng)吳銳家，縣太爺放眼一看那紫氣果然來到了吳府，他暗自思量，真的是文曲星下凡了？
       “恭喜吳老爺，賀喜吳老爺。”吳府里張燈結(jié)彩，家丁們紛紛前來道賀。
  F6 n$ x7 B- H+ A# c       欲知后事如何，且聽下回分解。
9 T) z- [& `; s5 t2 D% _: S
+ P6 j6 J3 G4 `3 v' D
) [2 }2 m9 m2 g5 K7 k

來自安卓APP客戶端

一夢(mèng)河下

第3章 紫氣東來尋古鎮(zhèn) 一品淮揚(yáng)源山陽(yáng)
- Q9 M9 {( I7 Y. K; @$ n, A
" J6 ~) V/ t% U　　明正德元年（1506），吳承恩出生在淮安河下古鎮(zhèn)打銅巷。河下鎮(zhèn)北邊是淮河，南邊則是運(yùn)河，河下處在兩河之間，是一個(gè)自然條件絕佳的商埠，各地商人來淮安大都聚居在這里。吳承恩的家西邊是打銅巷，東邊是釘鐵巷、粉章巷，北邊是估衣街。
. M' b7 |7 Y' }. R3 R
( l" v9 I- m% ^3 D       卻說淮安府山陽(yáng)縣縣太爺直奔西邊河下古鎮(zhèn)，看那一股紫氣騰云駕霧直奔東去。他順著這紫氣追至吳府門前，卻發(fā)現(xiàn)在吳府上空消失了。

       霍大人詫異了，莫不是文曲星就出在吳府不成？就在他疑疑惑惑的時(shí)候，吳家卻傳來了一聲嬰兒的啼哭，縣太爺更好奇了。
: T1 @+ @2 L8 i" b. _* y
       吳老爺滿臉堆笑地出門迎接：“縣太爺大駕光臨，寒舍蓬蓽生輝��！”

       “吳府今日是不是添丁進(jìn)口了？”縣太爺追問。

       “呀，縣太爺真是料事如神啊，正是正是，吳家剛剛喜得一子�！�
3 }. y* p2 F  ^$ Z7 R8 v
- u* P9 i# P, y" l1 Y' F+ V       “噢，這么巧？”霍大人點(diǎn)了點(diǎn)頭自言自語(yǔ)說，“文曲星下凡，真是文曲星下凡了呀�！�

/ ~4 q& [' x/ r4 q8 c       “什么文曲星，大人你開玩笑呢吧？”吳老爺受寵若驚道。
) I1 S* a! `- P3 l; A
; s/ c4 K4 {* X+ X+ P7 r       “公子大名？”霍大人又問。

1 A. C8 {, p# C1 d       “吳承恩�！眳抢蠣斁邔�(shí)相告。

       “承恩，好！皇恩浩蕩，承恩，這個(gè)名字取得好�！�

       霍大人不再寒暄，他起身走出了吳宅，全然不顧吳銳老爺?shù)氖⑶橥炝簟?font class="jammer">9 @9 z7 N. m' z% h. q% @

       “大人體察明情到我寒舍，這天已近晌午，我理應(yīng)當(dāng)盡地主之宜�！眳抢蠣斠辉俦磉_(dá)自己的心意。
5 @; e% @! T, E6 c% M% @
" [( V( J& G( m. ~  ?! A       “萬(wàn)分抱歉，本縣公務(wù)在身，多謝美意�！被舸笕斯麛喔孓o匆匆離去。
( t5 w) f) L" [1 t  V9 A$ \5 Y
       河下街此刻更加熱鬧了，特別是酒館和飯店。霍大人順著湖嘴大道直向南，”卿御淮揚(yáng)酒家”面前車水馬龍，前來吃飯的客人絡(luò)繹不絕。特別是門前的幡子上正宗淮揚(yáng)菜，御用廚師傳人掌勺。
4 T& D$ p2 i& G/ i
       “喲嗬，好大的口氣。”霍大人看了不服氣了，“今天就吃這家，品嘗地道的淮揚(yáng)菜�！�

       大人當(dāng)然知道河下古鎮(zhèn)位于淮安古城西北部，至今已有2000多年歷史，是歷史上重要的漕運(yùn)關(guān)卡、鹽業(yè)集散地，是大運(yùn)河文化不可或缺的重要一段。
* @, |9 l6 Q" h( `
" P* L  w$ e2 G: T, ]       南船北馬，山陽(yáng)縣處在南北漕運(yùn)的咽喉要道，大明朝一直以來重視漕運(yùn)，所以幾百年來南來北往的生意人，不但把富庶江南的美妙絕倫的絲綢和稻米運(yùn)到了京師，而且這條千年經(jīng)久不衰的漕運(yùn)也加速江南與江北菜系的融合。
+ t3 r' z) D* D4 s
       霍大人發(fā)觀墻上有對(duì)南北菜系精辟的論述，他興致勃勃欣賞起來了。

       中國(guó)漢菜分為四大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜。每種菜系在選料、切配、烹飪等技藝方面，經(jīng)長(zhǎng)期演變而自成體系，具有鮮明的地方風(fēng)味特色，并為社會(huì)所公認(rèn)的中國(guó)飲食流派。

       中國(guó)漢族飲食文化菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴。

       “言之有理，但我還是最愛咱淮揚(yáng)菜。”師爺搖著折扇說。

6 S: F: A2 Q5 k: W9 _, ^* Q       中國(guó)人講究并善于烹飪，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中國(guó)飲食文化中南北菜肴風(fēng)味就表現(xiàn)出差異。到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。不同地區(qū)的人以炒、燒、煎、煮、蒸、烤和涼拌等烹飪方式，形成了不同的地方風(fēng)味。

2 [, e+ T6 M9 [; c        “縣太爺駕到，樓上請(qǐng)！”接到手下人報(bào)告，老板連滾帶爬趕緊下樓迎接。

2 L) E; A$ V( r" J' ]8 ~        “宋老板，生意興隆啊�！被舸笕寺龡l斯理回應(yīng)，”今天本官要嘗嘗你這御用大廚的手藝�！�
# f2 _; f' k' m7 y/ `
       “縣太爺吃不好，分文不取！”
2 x: X; h$ u, d% H; c$ H# |) W
       “吃好了，更應(yīng)分文不��！”
- G1 r0 [# d6 l
       “一言為定！”

  ]0 R  Z4 Q9 q       淮揚(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，“揚(yáng)”即揚(yáng)菜，以揚(yáng)州一帶為代表的長(zhǎng)江流域，“淮”即淮菜，以淮安一帶為代表的淮河流域。

       淮揚(yáng)菜系指以揚(yáng)州府和淮安府為中心的淮揚(yáng)地域性菜系，形成于揚(yáng)州、淮安等地區(qū)。

       淮揚(yáng)菜始于春秋，興于隋唐，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽(yù)。淮揚(yáng)菜選料嚴(yán)謹(jǐn)、因材施藝；制作精細(xì)、風(fēng)格雅麗；追求本味、清鮮平和。
* j9 X4 p% F) Y) @- \! S
) q% c- u' B$ u! j0 M       “醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午”，這種因時(shí)而異的準(zhǔn)則確保盤中的美食原料來自最佳狀態(tài)，讓人隨時(shí)隨地都能感遇美妙的淮揚(yáng)菜。
1 S) b& e1 ^, u
        “爹，我回來了�！敝裣锝稚蚋�門前一個(gè)意氣風(fēng)發(fā)的青年，蹦蹦跳跳地跑了進(jìn)去。他不是別人，正是沈家少爺。
7 S; t, p: |/ P! \/ J  L
& }8 Z2 R% r( K% W1 ~" {# n        “老爺，少爺回來了！”下人跑來稟報(bào)。
1 F; {- R2 ^+ E
        儒雅的沈老爺一揮手：“去忙吧，知道了�！�

9 l, j/ _; {0 C0 Y* V" W3 Z3 R* `       欲知后事好何，且聽下回分解。

; e- G. f$ W6 \. I6 ]

來自安卓APP客戶端

一夢(mèng)河下

第4章 一品正宗淮揚(yáng)菜 山陽(yáng)靜待雙星開

       霍大人看著三樓詩(shī)作一欄，唐代大詩(shī)人白居易對(duì)山陽(yáng)的溢美之詞，內(nèi)心無比愜意的他搖頭晃腦地吟誦起來。
/ }$ `4 T6 s3 E/ K" {
) b6 O& H7 X7 @5 e/ o7 `( a
$ T5 ^4 ^6 ]4 F# H9 T

贈(zèng) 楚 州 郭 使 君

唐 白居易

淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓。

黃金印綬懸腰底，白雪歌詩(shī)落筆頭。

笑看兒童騎竹馬，醉攜賓客上仙舟。

當(dāng)家美事堆身上，何啻林宗與細(xì)侯。

# ^0 L: y& j4 f- `8 A% T

0 z8 S) T" w7 |6 C6 N$ H
# L* d, h+ r0 Z2 g1 V& }* ?8 S       “妙，實(shí)在是妙不可言！”師爺馬屁拍得及時(shí)，霍大人眉開眼笑。
( s, M0 ?) _8 I# ~: m; n+ I

. n& V% A9 x1 i2 D# Y1 h7 V4 z' B3 v/ V       楚州，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期曾先后屬吳、越、楚等諸侯國(guó)。秦統(tǒng)一后建淮陰縣，楚州部分地區(qū)屬淮陰縣。楚漢之際，屬項(xiàng)羽西楚。漢高祖五年（前202年），封韓信為楚王，楚州屬楚王國(guó)。

, C. e9 p7 t1 _+ b
       同年貶韓信為淮陰侯，封劉纏為射陽(yáng)侯，楚州分屬二侯國(guó)，十一年淮陰侯國(guó)降為縣。西漢惠帝三年（前192年），射陽(yáng)侯國(guó)為縣。元狩六年（前117年），置臨淮郡，淮陰射陽(yáng)縣屬臨淮郡。


) F, l0 |7 `3 b       王莽稱制，改射陽(yáng)為臨淮亭，淮陰為嘉信。東漢建武十五年（公元39年），封皇子劉荊為山陽(yáng)公（治白馬湖北），山陽(yáng)之名始見。
* K" H: P- u, A" ^5 g1 d/ @
! D) p7 m* b5 T
       對(duì)于詩(shī)人所贈(zèng)之人郭使君，縣太爺略知一二。郭使君，名行余，元和進(jìn)士，太和初年任楚州刺史。詩(shī)人首句“淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓�！笔鞘①澔窗驳脑�(shī)句，千古流傳。全詩(shī)大贊了淮安美不勝收的景致，對(duì)友人即將赴任給予美好的祝愿。   

; A7 S& ]% Q5 n2 @7 e3 c
       大人正欣賞著耳邊卻傳來一陣嘈雜聲，師爺上前一看連忙稟告：“老爺，用膳了！”        


# L  w- g5 n' h       霍大人輕合紙扇笑道：“走，看看這御用大廚是不是徒有其名？”

. R8 w$ b) R" C" ~1 O
       “霍大人，請(qǐng)移步怡心廳�！彼卫习逍θ荻褲M了臉，原本就小的眼睛瞇成了一道線。
3 }% f( D/ g, o# g
  [! F5 K$ B" [1 t# U
- }1 M( N% u9 k# V+ E       縣太爺舉步向前，怡心廳果然讓他心曠神怡，站在三樓之巔，河下古鎮(zhèn)秀麗的景致一覽無余。東邊那一片賞心悅目的墨綠色荷塘，一陣風(fēng)吹來，淡淡的清香沁入心脾，此情此景縣太爺真的有點(diǎn)陶醉了。
/ Z& X1 _6 X, b! l. f% K  n
# q; N. Y" r8 i
       舉頭向西南眺望，高聳入云的聞思寺清晰可見，聞聽悠長(zhǎng)的寺院鐘聲，霍大人的心慢慢靜下來。

& d& x8 ~7 W: F7 t+ [
5 y3 X( ]# Z2 u4 f* Z       桌上四葷四素八樣冷菜足夠精致，有松花蛋、海帶絲、藕夾，自然少不了醋泡花生米……
2 U5 x- F, _$ _' m% D
# u/ o3 K& ]% Y7 ]# z( w# t7 Q0 j
. c8 {+ u) N/ H1 E) `       “頭菜全家福�！狈�務(wù)員大聲吆喝。


       山陽(yáng)縣人吃飯極有講究，先上涼菜，再上頭菜，然后是燒菜，其次炒菜，最后魚湯后，上主食。
' N& P- U3 `0 g: ^3 U
0 e& ~4 M% }- j8 {$ U6 l
: k( c& Q4 N- Y       “淮揚(yáng)菜中正宗揚(yáng)州獅子頭，請(qǐng)大人品嘗�！彼卫习逭驹谂赃呅χ�看縣太爺饞涎欲滴的樣子，直到他夾了半個(gè)獅子頭。
  z3 f9 t$ l: G4 ]  s: Y9 b
& @, [9 ^; i5 H: F0 ]3 J2 U( G7 P
- ^. ~) Q+ U! }# w" u2 e       卻說那獅子頭，原名葵花斬肉、葵花肉丸，是中國(guó)淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。始于隋朝，傳說是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，唐代時(shí)改名為獅子頭。
! I* m; }& s2 `5 p" t5 w- _; f

2 \& `  N4 D# Q% p9 q* Q2 z& M       其特色是口感軟糯滑膩、健康營(yíng)養(yǎng)，且具有色澤雪白、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇等特點(diǎn)，制作獅子頭主要包括以下步驟。
& w5 B( f* H3 z& b3 e6 L
, i1 l6 S0 E9 m. A
       準(zhǔn)備食材：選用有肥有瘦的豬肉，并加入蔥姜末、雞蛋、蠔油、生抽、黃酒、胡椒粉、鹽和雞粉等調(diào)料。
' N, r9 v$ g2 `$ t# H6 Y

( |, s  ^2 O5 X- i       攪拌肉餡：將豬肉餡和調(diào)料混合均勻，最好用手打上勁。


       團(tuán)圓肉餡：在手上和勺子沾水，挖一勺肉餡在手心團(tuán)圓。

$ a7 _+ q! E6 a4 x: `
& o/ J0 Y9 Y2 ^" v/ X9 P       炸制肉圓：將團(tuán)圓的肉餡放入油鍋炸至兩面金黃，撈出備用。

) b( e+ A* y2 C, t
7 j; U" V$ }& ~* ]- E- Z; P+ J; [& `5 G# f       烹調(diào)調(diào)味汁：起鍋少放油，下入蔥姜八角桂皮煸香，加入熱水，加入生抽、老抽上色、冰糖、鹽等調(diào)料，然后倒入炸香的肉圓中。
: B- n, n& _1 s* I, a
- b" Y0 i' |" L+ I
) C6 w, I% i; e& t1 e6 S       蒸制：用保鮮膜包裹住獅子頭，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘，根據(jù)獅子頭的大小適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間。


       獅子頭不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合四季享用。

: ^5 |# }7 ?. B  |8 S
# Q5 W; E8 w8 n4 Y9 G8 B0 Z5 P8 O1 s- o

! G( H* b; X, e) g  b       有道是葡萄美酒夜光杯，看著滿桌精致的淮揚(yáng)菜，縣令大人交口稱贊。
$ ]8 v! x6 X5 r5 Z
* C1 _8 [3 w' c
' W# d  e. R. q2 e       “不錯(cuò)，不錯(cuò)！”縣太爺邊品嘗邊贊賞道，“有道是人間至味是清歡，可這里的獅子頭堪稱山陽(yáng)第一！筆墨伺候，本縣要賦詩(shī)一首�！�
1 l  g) P+ Z8 G& r1 U9 z5 r

0 N) z. g2 i# ]9 |! ~1 R       “小二，快去取……”師爺連忙催促小二，他知道大人有此嗜好。
7 c6 D, a* [, j6 D$ Q% U
7 e/ [3 m) b4 x6 f/ H3 w/ X
       縣太爺品嘗著地道的獅子頭，仔細(xì)品味滿桌美味佳肴，喝著瓊漿玉液般的“古鎮(zhèn)一品黃”，師爺跟隨縣太爺多年，自然對(duì)大人興趣愛好拿捏得八九不離十。
, E% d$ W8 m7 w, Y- b9 o+ K: y
; v& m4 n5 H$ d3 E
       桌上這瓶極品黃酒是河下古鎮(zhèn)特別釀造的，這種酒是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“淮安糯米”為原料，經(jīng)過特定的釀造工藝制成的。據(jù)說這種黃酒具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，深受當(dāng)?shù)厝撕蛠硗�客商的喜愛�?/font>


5 R+ N& r; @6 p( b+ M       霍大人也不含糊，借著酒勁他揮毫在詩(shī)墻上寫下一首詩(shī)：
- W5 b& l8 N  a' r

七律.星降河下鎮(zhèn)

紫氣東來尋古鎮(zhèn)，千年漕運(yùn)水永恒。

青龍喜降山陽(yáng)縣，沈氏吳宅不二登。

" f7 N9 v3 N' A' Z. e       “大人這詩(shī)讓小的醍醐灌頂，大長(zhǎng)見識(shí)了。”師爺陪著霍大人，一看這詩(shī)連忙豎起大拇指，竭盡溜須拍馬之能事，其實(shí)他心里知道，這首詩(shī)并不咋的。

- M( C  l- ~5 \8 r
! l6 F5 {, O. W       同行的轎夫們只能在偏僻管飽了，可他們一聽說縣太爺題詩(shī)，也都出來湊個(gè)熱鬧。

: Y$ E) X! E7 H& Q7 t
' r; W# d/ u% A6 J       食客中有個(gè)書生，看他那搖搖晃晃的樣子就知道喝了兩杯了，他見了縣太爺也不行禮，站在詩(shī)墻前朗誦起來：“好詩(shī)好詩(shī)��！大人，這么說昨天天呈異象，看來應(yīng)在我們河下吳沈兩家啦？”
6 J, B( ~5 V7 ^, S
" R! v& i5 X; B- F: e
       “此言不虛也！”
% Y) \+ H: ~' y0 |$ |+ Q* v' Y7 p. }
8 K. a1 R- D% x# d0 w
       “太好了，我們河下有神仙下凡啦！”眾食客一聽也都圍了過來，墻上的詩(shī)他們有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古鎮(zhèn)，這太讓百姓們驚喜了！


       這個(gè)驚天好消息一傳十，十傳百，很快傳得路人皆知了。再說酒足飯飽后霍大了不由犯困了，宋老板連忙安排好客房，讓父母官好生休息。
: ^) z# l; [3 Z( J! r' ]
5 p- L8 b& U9 ~% e: }
       “你們?cè)谶@等著，我去辦個(gè)事�！睅煚敯才藕么笕诵菹�，特地吩咐轎夫們后，獨(dú)自沿著湖嘴大街向北走去……
) X6 c0 u0 U# P$ P

' ?- ~0 J2 L& F       欲知后事如何，且聽下回分解。

一夢(mèng)河下

第4章 一品正宗淮揚(yáng)菜 山陽(yáng)靜待雙星開

       霍大人看著三樓詩(shī)作一欄，唐代大詩(shī)人白居易對(duì)山陽(yáng)的溢美之詞，內(nèi)心無比愜意的他搖頭晃腦地吟誦起來。
+ E( Q& p5 G' L  A/ a

贈(zèng) 楚 州 郭 使 君

0 s8 z, H/ H( _; U1 D0 @  d

唐 白居易

淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓。

% W" w2 \8 @! A, v0 A

黃金印綬懸腰底，白雪歌詩(shī)落筆頭。

笑看兒童騎竹馬，醉攜賓客上仙舟。

當(dāng)家美事堆身上，何啻林宗與細(xì)侯。

- b. X- U2 W& Z& v       “妙，實(shí)在是妙不可言！”師爺馬屁拍得及時(shí)，霍大人眉開眼笑。
8 v& H$ Z( `) n+ i9 Q
       楚州，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期曾先后屬吳、越、楚等諸侯國(guó)。秦統(tǒng)一后建淮陰縣，楚州部分地區(qū)屬淮陰縣。楚漢之際，屬項(xiàng)羽西楚。漢高祖五年（前202年），封韓信為楚王，楚州屬楚王國(guó)。

* P: j: z, y& z5 d) k% [# J       同年貶韓信為淮陰侯，封劉纏為射陽(yáng)侯，楚州分屬二侯國(guó)，十一年淮陰侯國(guó)降為縣。西漢惠帝三年（前192年），射陽(yáng)侯國(guó)為縣。元狩六年（前117年），置臨淮郡，淮陰射陽(yáng)縣屬臨淮郡。

# v! z1 t  ?2 b% u! [  v       王莽稱制，改射陽(yáng)為臨淮亭，淮陰為嘉信。東漢建武十五年（公元39年），封皇子劉荊為山陽(yáng)公（治白馬湖北），山陽(yáng)之名始見。

/ I9 n( I# x( I# x2 I: w) F, g       對(duì)于詩(shī)人所贈(zèng)之人郭使君，縣太爺略知一二。郭使君，名行余，元和進(jìn)士，太和初年任楚州刺史。詩(shī)人首句“淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓�！笔鞘①澔窗驳脑�(shī)句，千古流傳。全詩(shī)大贊了淮安美不勝收的景致，對(duì)友人即將赴任給予美好的祝愿。   
) m" E, N1 P6 h$ W
. A% [5 h: C/ v/ C8 C6 ~       大人正欣賞著耳邊卻傳來一陣嘈雜聲，師爺上前一看連忙稟告：“老爺，用膳了！”        

       霍大人輕合紙扇笑道：“走，看看這御用大廚是不是徒有其名？”

       “霍大人，請(qǐng)移步怡心廳�！彼卫习逍θ荻褲M了臉，原本就小的眼睛瞇成了一道線。

       縣太爺舉步向前，怡心廳果然讓他心曠神怡，站在三樓之巔，河下古鎮(zhèn)秀麗的景致一覽無余。東邊那一片賞心悅目的墨綠色荷塘，一陣風(fēng)吹來，淡淡的清香沁入心脾，此情此景縣太爺真的有點(diǎn)陶醉了。

       舉頭向西南眺望，高聳入云的聞思寺清晰可見，聞聽悠長(zhǎng)的寺院鐘聲，霍大人的心慢慢靜下來。

       桌上四葷四素八樣冷菜足夠精致，有松花蛋、海帶絲、藕夾，自然少不了醋泡花生米……
& f. x% ~4 J2 `2 l: ?- {: e! [% p
/ L! s8 f- X: D4 }; n       “頭菜全家福。”服務(wù)員大聲吆喝。

       山陽(yáng)縣人吃飯極有講究，先上涼菜，再上頭菜，然后是燒菜，其次炒菜，最后魚湯后，上主食。
2 S" Q2 l# [( `4 {0 A7 s
- ^9 S" Q+ y) k# s( ?" ^+ J       “淮揚(yáng)菜中正宗揚(yáng)州獅子頭，請(qǐng)大人品嘗。”宋老板站在旁邊笑著看縣太爺饞涎欲滴的樣子，直到他夾了半個(gè)獅子頭。
8 M' ]6 X2 f  f. R
       卻說那獅子頭，原名葵花斬肉、葵花肉丸，是中國(guó)淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。始于隋朝，傳說是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，唐代時(shí)改名為獅子頭。

       其特色是口感軟糯滑膩、健康營(yíng)養(yǎng)，且具有色澤雪白、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇等特點(diǎn)，制作獅子頭主要包括以下步驟。
0 p. q+ t" n9 i+ b
& g# U& E$ A/ {3 l: `4 a       準(zhǔn)備食材：選用有肥有瘦的豬肉，并加入蔥姜末、雞蛋、蠔油、生抽、黃酒、胡椒粉、鹽和雞粉等調(diào)料。
# q9 p% k- a+ [
2 Z& d# `& n0 N8 \. N       攪拌肉餡：將豬肉餡和調(diào)料混合均勻，最好用手打上勁。

       團(tuán)圓肉餡：在手上和勺子沾水，挖一勺肉餡在手心團(tuán)圓。
2 q/ k! L/ O) Y2 U% E% x  Q# D
; R1 S1 q2 A! ?5 C0 u% O       炸制肉圓：將團(tuán)圓的肉餡放入油鍋炸至兩面金黃，撈出備用。

       烹調(diào)調(diào)味汁：起鍋少放油，下入蔥姜八角桂皮煸香，加入熱水，加入生抽、老抽上色、冰糖、鹽等調(diào)料，然后倒入炸香的肉圓中。

       蒸制：用保鮮膜包裹住獅子頭，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘，根據(jù)獅子頭的大小適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間。
+ V4 ]" c$ [% t+ ^' E

% M  l2 \4 Q% D* n; a; }* |

: R. E. _. \% t  @3 k" D; ?; q- I

" j# A# R2 I- o
       獅子頭不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合四季享用。

       有道是葡萄美酒夜光杯，看著滿桌精致的淮揚(yáng)菜，縣令大人交口稱贊。
/ h! ~: z! q/ r4 F- p& u( @4 j: e1 I% u
       “不錯(cuò)，不錯(cuò)！”縣太爺邊品嘗邊贊賞道，“有道是人間至味是清歡，可這里的獅子頭堪稱山陽(yáng)第一！筆墨伺候，本縣要賦詩(shī)一首。”
$ C0 H  S! u- f( z1 z: G# R3 ~
5 z- v; r# R) J0 \2 q1 J5 N       “小二，快去取……”師爺連忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

       縣太爺品嘗著地道的獅子頭，仔細(xì)品味滿桌美味佳肴，喝著瓊漿玉液般的“古鎮(zhèn)一品黃”，師爺跟隨縣太爺多年，自然對(duì)大人興趣愛好拿捏得**不離十。
2 v6 p+ F* e. E1 u) [$ \7 b, X
  B1 i3 |9 O# }5 {9 \& n  R, z       桌上這瓶極品黃酒是河下古鎮(zhèn)特別釀造的，這種酒是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“淮安糯米”為原料，經(jīng)過特定的釀造工藝制成的。據(jù)說這種黃酒具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，深受當(dāng)?shù)厝撕蛠硗�客商的喜愛�?/font>
1 H3 S* `: e9 _) }
       霍大人也不含糊，借著酒勁他揮毫在詩(shī)墻上寫下一首詩(shī)：

, b1 w, |% l8 _. g0 q: L1 K, e5 R/ ?

七律.星降河下鎮(zhèn)

  g9 o$ ?$ q( _8 q

紫氣東來尋古鎮(zhèn)，千年漕運(yùn)水永恒。

/ w6 s" W1 s6 c

青龍喜降山陽(yáng)縣，沈氏吳宅不二登。

" ]% Q& v& u2 v; t) A# B: y
       “大人這詩(shī)讓小的醍醐灌頂，大長(zhǎng)見識(shí)了�！睅煚斉阒�霍大人，一看這詩(shī)連忙豎起大拇指，竭盡溜須拍馬之能事，其實(shí)他心里知道，這首詩(shī)并不咋的。
& ?5 o- @, A! E8 Q$ P( ^8 C, Z
       同行的轎夫們只能在偏僻管飽了，可他們一聽說縣太爺題詩(shī)，也都出來湊個(gè)熱鬧。
* Z6 y3 m* d1 L! G$ |8 p$ O& }
       食客中有個(gè)書生，看他那搖搖晃晃的樣子就知道喝了兩杯了，他見了縣太爺也不行禮，站在詩(shī)墻前朗誦起來：“好詩(shī)好詩(shī)��！大人，這么說昨天天呈異象，看來應(yīng)在我們河下吳沈兩家啦？”

5 l3 W# v* G* E; }6 Q( x       “此言不虛也！”
3 N/ u+ z: O4 x+ b" r4 s
' F0 u0 l  Q5 L# I. I& B5 w0 I       “太好了，我們河下有神仙下凡啦！”眾食客一聽也都圍了過來，墻上的詩(shī)他們有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古鎮(zhèn)，這太讓百姓們驚喜了！

       這個(gè)驚天好消息一傳十，十傳百，很快傳得路人皆知了。再說酒足飯飽后霍大了不由犯困了，宋老板連忙安排好客房，讓父母官好生休息。
% L' n3 ~1 [6 ^( M- A6 Y  ^% k
+ y+ p; L  Q' p2 Z5 d2 b       “你們?cè)谶@等著，我去辦個(gè)事。”師爺安排好大人休息，特地吩咐轎夫們后，獨(dú)自沿著湖嘴大街向北走去……
3 k# N9 I3 I3 t- W3 r' N: d' d
9 f, [$ D" K! E$ R' V$ T2 y) e- e& V       欲知后事如何，且聽下回分解。

+ p1 O  t. d" g) |) t5 Z

一夢(mèng)河下

第5章 皇恩浩蕩佑承恩  河下酒樓品淮揚(yáng)

0 K% j7 C/ O) ]6 V1 V( g0 b( Z0 q' Z& O
       卻說這天打銅巷吳府張燈結(jié)彩，正妻徐夫人精心呵護(hù)承恩，吳老爺吩咐下人照顧好二房張氏月子。她現(xiàn)在也想通了，自己肚子不爭(zhēng)氣，可憐吳氏一脈幾代單傳，自己只和老爺生了個(gè)女兒，至今老爺還沒給她取個(gè)像樣的名字。她一點(diǎn)也不怪老爺，所以老爺為了子嗣要娶二房的時(shí)候，她不但沒有阻止，反而支持他，這讓吳老爺感謝涕零。
# U7 c) h! A' D  L2 ?$ n0 i
2 _/ a* S: U- Q- N+ Y7 |
; Q. k! A" M! V: n% [# l! c       “老爺你就放一百個(gè)心，我這就叮囑廚房調(diào)整萊譜，同心協(xié)力服侍好夫人月子，保證把小少爺養(yǎng)得白白胖胖的。”李管家唯唯諾諾地說道。


' P/ s5 T) H& ^" G$ t% q       “伺候好了，有賞�！庇辛藘鹤訐P(yáng)眉吐氣的吳老爺特地又贅了一句。

" V, J1 L5 e( {: P. |6 Z) n+ i; A; }
1 A5 h6 Q2 K4 A: Q: s3 K- o       “老爺你瞧好吧。”
  G7 i7 z4 A9 u9 q/ J# r
( R3 k# M. A- l' L+ e7 q
- ~# F8 ?% ^" w# _0 g4 W. D       吳老爺布置好了一切，他又向店里走去。河下大街水巷里的居民，大多經(jīng)營(yíng)著巷名中所列的行當(dāng)，如銷售銅器、鐵件，石灰、衣物等日用商品。
, T, A0 q: ]$ i& R& m/ j
7 d3 W/ j  h1 ^
       吳家處在這環(huán)境之中，也跟著經(jīng)營(yíng)著一些小商品。當(dāng)經(jīng)商有了余利，生活狀況有所改善，吳家便開始重視教育，希望子孫能夠進(jìn)入仕途，光宗耀祖。至今左鄰右舍無人不知無人不曉，吳老爺做這生意從來不過問，手里總是捧一本書，來人買東西都讓伙計(jì)代勞，除了來批發(fā)的他才放下手中的書本親自接待。
) l) @5 I% i# o# V       在大明盛世中，哪個(gè)讀書人不想一鶴沖天？學(xué)而優(yōu)則仕是讀書人不二的出路，是榮光耀祖的唯一選擇。十年寒窗就靠夢(mèng)想著鄉(xiāng)試直到殿試，成為狀元、探郎、榜眼，是讀書人夢(mèng)寐以求的事。

' C- l- e, X. M* M
       吳承恩的曾祖吳銘曾做過浙江紹興府余姚縣（今余姚市）的縣學(xué)訓(xùn)導(dǎo)，而他的祖父吳貞則做過浙江杭州府仁和縣（今杭州市）的縣學(xué)教諭。教諭實(shí)際上就是縣學(xué)的校長(zhǎng)，訓(xùn)導(dǎo)則低一級(jí)。
6 |+ ?: l5 ^' Q7 n4 w0 S% a
0 e' ]/ f1 c4 ~" u! }: Y
       訓(xùn)導(dǎo)和教諭的收入很低，且遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，顛沛流離。在吳承恩父親吳銳四歲之時(shí)，其母梁氏就曾帶著他一起去仁和縣，而未過數(shù)月，吳承恩的祖父吳貞竟病死在仁和縣任上。


  H* ]. F' {* p! t* u        梁氏無奈，只得帶著四歲的孤兒吳銳回到淮安。此后，吳家家境越來越窮，以至于吳銳到了上學(xué)的年齡也不能上學(xué)，只能進(jìn)入教育條件較差的社學(xué)讀書，可憐孤兒寡母從天堂一下子到了地獄，原本錦衣玉食的日子，如今卻要賣個(gè)老臉去走動(dòng)，替大戶人家走動(dòng)，尋求一點(diǎn)活計(jì)維持生計(jì)。
        梁氏怎么也沒想到，吳家兩代人讀書為官，到了第三代家道中落，竟然淪落到如此境地？！真是三十年河?xùn)|，三十年河西。


       但是吳銳聰明懂事，不但課上能專心聽課，而且讀書也很刻苦�？墒怯捎诩抑幸回毴缦�，交不上費(fèi)用，就連帶先生來家吃飯抵學(xué)費(fèi)，都把母子倆逼到了絕境。


       所以先生沒辦法只好冷落吳銳，把他扔在一旁棄之不顧�？蓞卿J人窮志堅(jiān)，他仔細(xì)聽先生講的課，結(jié)果先生檢查時(shí)不少公子哥根本對(duì)不上，可讓先生驚訝的是吳銳對(duì)答如流，先生慚愧不已。
$ }% @( T+ l* r+ J  J' J8 S

) w5 i8 J3 T4 E, q4 |       吳銳在社學(xué)結(jié)束學(xué)習(xí)之后，家庭經(jīng)濟(jì)條件窘迫的他便沒有再繼續(xù)讀書，直到二十歲之時(shí)，便和小商人徐家的女兒成了親。


  `2 R7 r. Y' y       徐家世代以賣花邊花線一類小商品為生，婚后吳銳承襲了徐家的產(chǎn)業(yè)，也成了小商人維持生計(jì)。

/ {  @, ^7 K" t. m$ e
+ V# M4 Q7 N- U" V       今日承恩出世吳老爺自然笑得合不攏嘴，回想著剛才縣令說什么文曲星，實(shí)在太可笑了，他不由搖搖頭嘆息道：“大人啊大人，我吳家哪有那個(gè)運(yùn)氣�。俊�


, q" g4 J# c, Q" X, e& [       可他內(nèi)心深處當(dāng)然不甘，吳家到了他這一代時(shí)家道中落，與官家無緣了。這也是他給兒子取名承恩的良苦用心，渴望皇恩浩蕩眷顧吳家。可他更知道命里有時(shí)終須有，命里無時(shí)莫強(qiáng)求。


  u6 ?; C5 W! N6 ?9 B3 I       吳老爺當(dāng)然想不到他這個(gè)兒子吳承恩，后來承恩雖飽讀詩(shī)書，官樣文章寫得一點(diǎn)也不差，可卻屢試不中，讓他在河下街顏面盡失。這是后話，暫且不提。


2 i5 d5 c  a4 U       話說霍大人中午多貪了兩杯，加之上午穿著官服徒步河下古鎮(zhèn)走得累了，故而酒足飯飽之后昏昏而睡。


  \0 b: n- n2 g7 g0 s       “卿御淮揚(yáng)酒家”果然名不虛傳，三層樓賓客如云，平常不提前三天，根本定不到位置。今日縣太爺蒞臨，老板立即打開備用廳，這不得不讓人佩服宋老板的精明。
( j/ N7 `2 R- b6 s$ T+ i2 d/ q
+ u7 ~8 I# g7 z; D
       下午伙計(jì)們忙完客人，收拾好一切各回各家各找各媽了，宋老板一個(gè)人關(guān)上門盤著賬。中午縣太爺這一單表面是虧了，但是他知道自己賺大了，一是食客們知道縣太爺作客卿御淮揚(yáng)酒家，必然傳遍十里八鄉(xiāng)，二是縣太爺在詩(shī)墻上留下墨寶，且不講詩(shī)寫得如何，單憑這兩點(diǎn)今后勢(shì)必客流如潮。

7 ?3 L9 N3 p+ f
       現(xiàn)在縣太爺還在后院客房里睡著午覺，宋老板自當(dāng)好生伺候，說不定哪回縣太爺一高興再光顧，那酒店生意更紅火了。想到這里，宋老板眉毛上翹，他得意地端起紫砂壺細(xì)細(xì)品味起來……
. H6 R2 K) L; x: _# V4 {3 u3 g

5 H& J; v3 Z, u' J  h) X2 F. W       也不知道何時(shí)，宋老板也許是太累了，居然趴在桌子上睡著了……
) f) l! J0 z9 l- \% n9 c

       一陣猛烈的敲門聲把宋老板從睡夢(mèng)中驚醒，他揉了揉雙眼責(zé)罵了自己一句后大聲回應(yīng)：“別敲了，來了，來了！”
" W) \; J6 _" C3 P; ^+ S

       “宋老板，怎么到現(xiàn)在才開門，大人呢？”師爺一頭闖進(jìn)來氣急敗壞地問。
8 l7 D" c1 J. u, r# L

* B% i! b  u1 r" B3 r. M       “師爺不好意思，睡著了，霍大人在后院呀�！彼卫习逭f著拿起一錠銀子塞到師爺手上，“今后還請(qǐng)師爺多多美言�！�
. o" i& Y/ X: \# y
4 L# Y, B2 Y/ A$ ~' \7 @
       師爺笑了笑穿過通道來到了后院，他徑直走向客房在門前站住，整理一下衣冠后輕輕敲門：“大人，大人，天色不早，打道回府吧�！�


/ k; r; z$ p6 {/ [       可是門里無人回應(yīng)，于是師爺又敲門重復(fù)了一遍，讓他奇怪的是還沒有回應(yīng)。他一腳揣開門，霍大人在床上正打鼾。
# E# {+ C7 R( {# b7 e* E1 w( j

* c& o6 k: Y' q* K* l0 R: v       黃酒好喝，可是喝醉了難醒。師爺上前推了推大人，霍大人終于慢慢睜開眼睛：“這是哪？”

/ @7 a& X  p4 J0 N" Q! w2 t* T: W% |" n
2 Y* h0 a9 B4 A4 a# Y2 Y6 F       “這是河下�！�
% C4 B7 X+ `8 N( `

6 z: W- j4 b1 }6 _5 h- V! x4 j0 G% |. Q       “什么？”霍大人一骨碌爬起來，在師爺幫助下快速穿好了官服。


       宋老板連忙打好井水端到面前：“霍大人，請(qǐng)。”
7 B2 f3 ^" _1 h- k
6 j0 e6 Q& P. u/ u: n
, w. e: q6 Y% U0 w. P* c4 [& z, l       看到老板縣太爺徹底清醒過來了：“宋老板，卿御淮揚(yáng)酒家名副其實(shí)，本官會(huì)替你美言的。好了，感謝盛情款待，告辭了�！�
  y! s7 S& e; q4 i

       “霍大人請(qǐng)，歡迎縣太爺再次賞光。”老板躬身相送。

5 {7 }+ Z( x& L4 X
1 c9 }/ r3 v( j* t       太陽(yáng)早已西沉，天色竟然都暗淡下來了，霍大人這才覺得自己今天有點(diǎn)失態(tài)了。一行人沿湖嘴大街由北向南，巷子里燈光搖曳，點(diǎn)亮了大街小巷，人們的臉上也因此亮堂堂的。

3 Q0 `4 j0 b, d: l" ^3 y
) J+ x, G  r6 G0 |$ L" q1 f       商家們?cè)缫汛蠹t燈籠高高掛了，他們吆喝著招呼著南來北往的客人們，不知不覺中快到古鎮(zhèn)南入口御碼頭了。
9 r% v4 u& N* i- E' j# p2 X
0 ~5 z. J5 p4 D$ K7 |3 Q# Y5 j
       河堤上孩子們追逐聲吸引了縣太爺一行的目光，淡淡的月光下，一群螢火蟲迎了過來，它們一閃一閃的，與里運(yùn)河中漁火遙相呼應(yīng)�？粗�水中搖搖晃晃的燈火，耳邊傳來運(yùn)河水潺潺流淌的聲響，縣太爺脫口而出：“好一幅美妙的夜景圖啊�！�
7 X" \, i; [' I" a7 P5 {9 I6 c, J4 h

% j3 G7 K" L3 }2 I/ }       “霍大人請(qǐng)上轎！”師爺猛地合上折扇。
( Y1 p% V* }% I
0 x7 r8 V! G, D5 D
       “慢著，你們聽！”正欲上轎的縣太爺落下前腳。


       師爺靜下來，一行人隨著縣太爺手指方向看去，果然運(yùn)河里一條紅船上傳來婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的琵琶聲。

1 W1 [, k8 Z8 p8 w0 x3 W( _8 q. F
- U: @4 p# C: |2 Y: k4 c       “潯陽(yáng)江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無管弦。醉不成歡慘將別，別時(shí)茫茫江浸月。忽聞水上琵琶聲，主人忘歸客不發(fā)……”此情此景霍大人詩(shī)興大發(fā)，他吟唱起白居易流傳千古的《琵琶行》，“本官好久不聞絲竹聲了，師爺帶路�！�


, R2 x1 Z# r( b' \: \. }       “是，大人！”師爺知道大人興致來了，他豈敢不從？


6 I4 G& ]0 C, C7 T       向著河岸走去，河面上停泊的既有長(zhǎng)長(zhǎng)的拖隊(duì)，又有形單影只的大小船只。

  }  m6 c; U1 B8 d' r
/ N! a1 B: H5 g6 p/ t! o( i/ K       紅船顯然發(fā)現(xiàn)了岸上有人靠近，船家長(zhǎng)篙一撐紅船慢慢從運(yùn)河中靠了上來�；舸笕丝吹酱�頭一個(gè)二八佳人手持琵琶，一曲《十面埋伏》彈得淋漓盡致，讓大人想起了許許多多。

5 O* F" I( w0 j9 {9 j. n/ K
       他情不自禁地吟誦道：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私語(yǔ)。嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤……”


2 ^/ M( r9 y" R7 w/ s       師爺悄悄說：“尋聲暗問彈者誰(shuí)，琵琶聲停欲語(yǔ)遲。移船相近邀相見……”
6 q7 J/ k  z- [6 m" u
& w6 [. R9 ~5 r: J
& J6 G# e8 M, T$ V# a8 N       欲知后事如何，且聽下回家分解。

% X/ q/ E) B; f: A4 x

一夢(mèng)河下

第4章 一品正宗淮揚(yáng)菜 山陽(yáng)靜待雙星開

; E3 c) J5 `! ^' R& s! R3 k

王莽稱制，改射陽(yáng)為臨淮亭，淮陰為嘉信。東漢建武十五年（公元39年），封皇子劉荊為山陽(yáng)公（治白馬湖北），山陽(yáng)之名始見。

對(duì)于詩(shī)人所贈(zèng)之人郭使君，縣太爺略知一二。郭使君，名行余，元和進(jìn)士，太和初年任楚州刺史。詩(shī)人首句“淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓�！笔鞘①澔窗驳脑�(shī)句，千古流傳。全詩(shī)大贊了淮安美不勝收的景致，對(duì)友人即將赴任給予美好的祝愿。

縣令再看側(cè)面書的是明朝詩(shī)人姚廣孝在游覽了淮安萬(wàn)柳池（今勺湖）后，贊美淮安的詩(shī)詞。

淮安覽古

明姚廣孝

襟吳帶楚客多游，壯麗東南第一州。

屏列江山隨地轉(zhuǎn)，練鋪淮水際天浮。

城頭鼓勁驚烏鵲，壩口帆開起白鷗。

胯下英雄今不見，淡煙斜日使人愁。

縣令正欣賞著耳邊卻傳來一陣嘈雜聲，師爺上前一看連忙稟告：“老爺，用膳了！”

縣太爺笑道：“走，看看這御用大廚是不是徒有其名？”

“大人，請(qǐng)移步怡心廳�！彼卫习逍θ荻褲M了臉，原本就小的眼睛瞇成了一道線。

縣太爺舉步向前，怡心廳果然讓他心曠神怡，站在三樓之巔，河下古鎮(zhèn)秀麗的景致一覽無余。東邊那一片賞心悅目的墨綠色荷塘，一陣風(fēng)吹來，淡淡的清香沁入心脾，此情此景縣太爺真的有點(diǎn)陶醉了。

舉頭向西南眺望，高聳入云的聞思寺清晰可見，聞聽悠長(zhǎng)的寺院鐘聲，縣太爺?shù)男穆�慢靜下來。

桌上四葷四素八樣冷菜足夠精致，有松花蛋、海帶絲、藕夾，自然少不了醋泡花生米……

“頭菜全家福�！狈�務(wù)員大聲吆喝。

山陽(yáng)縣人吃飯極有講究，先上涼菜，再上頭菜，然后是燒菜，其次炒菜，最后魚湯后，上主食。

“淮揚(yáng)菜中正宗揚(yáng)州獅子頭，請(qǐng)大人品嘗�！彼卫习逭驹谂赃呅χ�看縣太爺饞涎欲滴的樣子，直到他夾了半個(gè)獅子頭。

卻說那獅子頭，原名葵花斬肉、葵花肉丸，是中國(guó)淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。始于隋朝，傳說是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，唐代時(shí)改名為獅子頭。

其特色是口感軟糯滑膩、健康營(yíng)養(yǎng)，且具有色澤雪白、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇等特點(diǎn)，制作獅子頭主要包括以下步驟。

準(zhǔn)備食材：選用有肥有瘦的豬肉，并加入蔥姜末、雞蛋、蠔油、生抽、黃酒、胡椒粉、鹽和雞粉等調(diào)料。

攪拌肉餡：將豬肉餡和調(diào)料混合均勻，最好用手打上勁。

團(tuán)圓肉餡：在手上和勺子沾水，挖一勺肉餡在手心團(tuán)圓。

炸制肉圓：將團(tuán)圓的肉餡放入油鍋炸至兩面金黃，撈出備用。

烹調(diào)調(diào)味汁：起鍋少放油，下入蔥姜八角桂皮煸香，加入熱水，加入生抽、老抽上色、冰糖、鹽等調(diào)料，然后倒入炸香的肉圓中。

蒸制：用保鮮膜包裹住獅子頭，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘，根據(jù)獅子頭的大小適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間。

獅子頭不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合四季享用。

有道是葡萄美酒夜光杯，看著滿桌精致的淮揚(yáng)菜，縣令大人交口稱贊。

“不錯(cuò)，不錯(cuò)！”縣太爺邊品嘗邊贊賞道，“有道是人間至味是清歡，可這里的獅子頭堪稱山陽(yáng)第一！筆墨伺候，本縣要賦詩(shī)一首�！�

“小二，快去取……”師爺連忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

縣太爺品嘗著地道的獅子頭，仔細(xì)品味滿桌美味佳肴，喝著瓊漿玉液般的“古鎮(zhèn)一品黃”，師爺跟隨縣太爺多年，自然對(duì)大人興趣愛好拿捏得八九不離十。

桌上這瓶極品黃酒是河下古鎮(zhèn)特別釀造的，這種酒是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“淮安糯米”為原料，經(jīng)過特定的釀造工藝制成的。據(jù)說這種黃酒具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，深受當(dāng)?shù)厝撕蛠硗�客商的喜愛�?/font>

卻說那獅子頭，原名葵花斬肉、葵花肉丸，是中國(guó)淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。始于隋朝，傳說是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，唐代時(shí)改名為獅子頭。

其特色是口感軟糯滑膩、健康營(yíng)養(yǎng)，且具有色澤雪白、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇等特點(diǎn)，制作獅子頭主要包括以下步驟。

準(zhǔn)備食材：選用有肥有瘦的豬肉，并加入蔥姜末、雞蛋、蠔油、生抽、黃酒、胡椒粉、鹽和雞粉等調(diào)料。

攪拌肉餡：將豬肉餡和調(diào)料混合均勻，最好用手打上勁。

團(tuán)圓肉餡：在手上和勺子沾水，挖一勺肉餡在手心團(tuán)圓。

炸制肉圓：將團(tuán)圓的肉餡放入油鍋炸至兩面金黃，撈出備用。

烹調(diào)調(diào)味汁：起鍋少放油，下入蔥姜八角桂皮煸香，加入熱水，加入生抽、老抽上色、冰糖、鹽等調(diào)料，然后倒入炸香的肉圓中。

蒸制：用保鮮膜包裹住獅子頭，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘，根據(jù)獅子頭的大小適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間。

獅子頭不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合四季享用。

有道是葡萄美酒夜光杯，看著滿桌精致的淮揚(yáng)菜，縣令大人交口稱贊。

“不錯(cuò)，不錯(cuò)！”縣太爺邊品嘗邊贊賞道，“有道是人間至味是清歡，可這里的獅子頭堪稱山陽(yáng)第一！筆墨伺候，本縣要賦詩(shī)一首�！�

“小二，快去取……”師爺連忙催促小二，他知道大人有此嗜好。

縣太爺品嘗著地道的獅子頭，仔細(xì)品味滿桌美味佳肴，喝著瓊漿玉液般的“古鎮(zhèn)一品黃”，師爺跟隨縣太爺多年，自然對(duì)大人興趣愛好拿捏得八九不離十。

桌上這瓶極品黃酒是河下古鎮(zhèn)特別釀造的，這種酒是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“淮安糯米”為原料，經(jīng)過特定的釀造工藝制成的。據(jù)說這種黃酒具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，深受當(dāng)?shù)厝撕蛠硗�客商的喜愛�?/font>

欲知后事如何，且聽下回分解。

" u0 x/ c$ U; |  A( G) n

一夢(mèng)河下

第5章 古鎮(zhèn)夜色美如畫 運(yùn)河紅船聽南音

2 u- k, m; s  \2 o% E; m% r: n

卻說這天打銅巷吳府張燈結(jié)彩，夫人精心呵護(hù)承恩。吳老爺吩咐下人照顧好夫人月子。

“老爺你就放一百個(gè)心，我這就叮囑廚房調(diào)整萊譜，同心協(xié)力服侍好夫人月子，保證把小少爺養(yǎng)得白白胖胖的�！崩罟芗椅ㄎㄖZ諾地說道。

“伺候好了，有賞。”吳老爺特地又贅了一句。

“老爺你瞧好吧�！�

吳老爺布置好了一切，他又向店里走去。河下大街水巷里的居民，大多經(jīng)營(yíng)著巷名中所列的行當(dāng)，如銷售銅器、鐵件，石灰、衣物等日用商品。

吳家處在這環(huán)境之中，也跟著經(jīng)營(yíng)著一些小商品。當(dāng)經(jīng)商有了余利，生活狀況有所改善，吳家便開始重視教育，希望子孫能夠進(jìn)入仕途，光宗耀祖。

吳承恩的曾祖吳銘曾做過浙江紹興府余姚縣（今余姚市）的縣學(xué)訓(xùn)導(dǎo)，而他的祖父吳貞則做過浙江杭州府仁和縣（今杭州市）的縣學(xué)教諭。教諭實(shí)際上就是縣學(xué)的校長(zhǎng)，訓(xùn)導(dǎo)則低一級(jí)。

訓(xùn)導(dǎo)和教諭的收入很低，且遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，顛沛流離。在吳承恩父親吳銳四歲之時(shí)，其母梁氏就曾帶著他一起去仁和縣，而未過數(shù)月，吳承恩的祖父吳貞竟病死在仁和縣任上。

梁氏無奈，只得帶著四歲的孤兒吳銳回到淮安。此后，吳家家境越來越窮，以至于吳銳到了上學(xué)的年齡也不能上學(xué)，只能進(jìn)入教育條件較差的社學(xué)讀書。他母親怎么也沒想到，吳家兩代人讀書為官，到了第三代竟然淪落到如此境地。

但是吳銳聰明懂事，不但課上能專心聽課，而且讀書也很刻苦。吳銳在社學(xué)結(jié)束學(xué)習(xí)之后，家庭經(jīng)濟(jì)條件窘迫的他便沒有再繼續(xù)讀書，直到二十歲之時(shí)，便和小商人徐家的女兒成了親。

徐家世代以賣花邊花線一類小商品為生，婚后吳銳承襲了徐家的產(chǎn)業(yè)，也成了小商人維持生計(jì)。

今日承恩出世吳老爺自然笑得合不攏嘴，回想著剛才縣令說什么文曲星，實(shí)在太可笑了，他不由搖搖頭嘆息道：“大人啊大人，我吳家哪有那個(gè)運(yùn)氣�。俊�

可他內(nèi)心深處當(dāng)然不甘，吳家到了他這一代時(shí)家道中落，與官家無緣了。這也是他給兒子取名承恩的良苦用心，渴望皇恩浩蕩眷顧吳家�？伤�更知道命里有時(shí)終須有，命里無時(shí)莫強(qiáng)求。

吳老爺當(dāng)然想不到他這個(gè)兒子吳承恩，后來承恩雖飽讀詩(shī)書，官樣文章寫得一點(diǎn)也不差，可卻屢試不中，讓他在河下街顏面盡失。這是后話，暫且不提。

話說縣太爺中午多貪了兩杯，加之上午徒步河下古鎮(zhèn)走得累了，故而酒足飯飽之后昏昏而睡。

“卿御淮揚(yáng)酒家”果然名不虛傳，三層樓賓客如云，平常不提前三天，根本定不到位置。今日縣太爺蒞臨，老板立即打開備用廳，這不得不讓人佩服宋老板的精明。

下午伙計(jì)們忙完客人，收拾好一切各回各家各找各媽了，宋老板一個(gè)人關(guān)上門盤著賬。中午縣太爺這一單表面是虧了，但是他知道自己賺大了，一是食客們知道縣太爺作客卿御淮揚(yáng)酒家，必然傳遍十里八鄉(xiāng)，二是縣太爺在詩(shī)墻上留下墨寶，且不講詩(shī)寫得如何，單憑這兩點(diǎn)今后勢(shì)必客流如潮。

現(xiàn)在縣太爺還在后院客房里睡著午覺，宋老板自當(dāng)好生伺候，說不定哪回縣太爺一高興再光顧，那酒店生意更紅火了。想到這里，宋老板眉毛上翹，他得意地端起紫砂壺細(xì)細(xì)品味起來……

也不知道何時(shí)，宋老板也許是太累了，居然趴在桌子上睡著了……

一陣強(qiáng)烈的敲門聲把宋老板從睡夢(mèng)中驚醒，他揉了揉雙眼責(zé)罵了自己一句后大聲回應(yīng)：“別敲了，來了，來了！”

“宋老板，怎么到現(xiàn)在才開門，大人呢？”師爺一頭闖進(jìn)來氣急敗壞地問。

“師爺不好意思，睡著了，大人在后院呀。”宋老板說著拿起一錠銀子塞到師爺手上，“今后還請(qǐng)師爺多多美言�！�

師爺笑了笑穿過通道來到了后院，他徑直走向客房在門前站住，整理一下衣冠后輕輕敲門：“大人，大人，天色不早，打道回府吧。”

可是門里無人回應(yīng)，于是師爺又敲門重復(fù)了一遍，讓他奇怪的是還沒有回應(yīng)。他一腳揣開門，大人在床上正打鼾。

黃酒好喝，可是喝醉了難醒。師爺上前推了推大人，縣太爺終于慢慢睜開眼睛：“這是哪？”

“這是河下�！�

“什么？”縣太爺一骨碌爬起來，在師爺幫助下快速穿好了官服。

宋老板連忙打好井水端到面前：“大人，請(qǐng)�！�

看到老板縣太爺徹底清醒過來了：“宋老板，卿御淮揚(yáng)酒家名副其實(shí)，本官會(huì)替你美言的。好了，感謝盛情款待，告辭了�！�

“大人請(qǐng)，歡迎縣太爺再次賞光�！崩习骞�身相送。

太陽(yáng)早已西沉，天色竟然都暗淡下來了，縣太爺這才覺得自己今天有點(diǎn)失態(tài)了。一行人沿湖嘴大街由北向南，巷子里燈光搖曳，點(diǎn)亮了大街小巷，人們的臉上也因此亮堂堂的。

商家們?cè)缫汛蠹t燈籠高高掛了，他們吆喝著招呼著南來北往的客人們，不知不覺中快到古鎮(zhèn)南入口御碼頭了。

河堤上孩子們追逐聲吸引了縣太爺一行的目光，淡淡的月光下，一群螢火蟲迎了過來，它們一閃一閃的，與里運(yùn)河中漁火遙相呼應(yīng)。看著水中搖搖晃晃的燈火，耳邊傳來運(yùn)河水潺潺流淌的聲響，縣太爺脫口而出：“好一幅美妙的夜景圖啊。”

“大人請(qǐng)上轎！”師爺猛地合上折扇。

“慢著，你們聽！”正欲上轎的縣太爺落下前腳。

師爺靜下來，一行人隨著縣太爺手指方向看去，果然運(yùn)河里一條紅船上傳來婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的琵琶聲。

“潯陽(yáng)江頭夜送客，楓葉荻花秋瑟瑟。主人下馬客在船，舉酒欲飲無管弦。醉不成歡慘將別，別時(shí)茫茫江浸月。忽聞水上琵琶聲，主人忘歸客不發(fā)……”此情此景讓縣太爺詩(shī)興大發(fā)，他吟唱起白居易流傳千古的《琵琶行》，“本官好久不聞絲竹聲了，師爺帶路�！�

“是，大人！”師父知道大人興致來了，他豈敢不從？

向著河岸走去，河面上停泊的既有長(zhǎng)長(zhǎng)的拖隊(duì)，又有形單影只的大小船只。

紅船顯然發(fā)現(xiàn)了岸上有人靠近，船家長(zhǎng)篙一撐紅船慢慢從運(yùn)河中靠了上來�？h太爺看到船頭一個(gè)二八佳人手持琵琶，一曲《十面埋伏》彈得淋漓盡致。

縣太爺情不自禁地吟誦道：“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私語(yǔ)。嘈嘈切切錯(cuò)雜彈，大珠小珠落玉盤……”

師爺悄悄吟誦道：“尋聲暗問彈者誰(shuí)，琵琶聲停欲語(yǔ)遲。移船相近邀相見……”

欲知后事如何，且聽下回家分解。

一夢(mèng)河下

第4章 一品正宗淮揚(yáng)菜 山陽(yáng)靜待雙星開

8 |+ R% k2 ~$ O% m' \
       霍大人看著三樓詩(shī)作一欄，唐代大詩(shī)人白居易對(duì)山陽(yáng)的溢美之詞，內(nèi)心無比愜意的他搖頭晃腦地吟誦起來。


7 |' ~- Q: T+ S, N! [

贈(zèng) 楚 州 郭 使 君

5 o4 F, l2 a8 W7 M! e8 ^7 U9 y

唐 白居易

淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓。

黃金印綬懸腰底，白雪歌詩(shī)落筆頭。

- U$ c( H- ?# Z

笑看兒童騎竹馬，醉攜賓客上仙舟。

當(dāng)家美事堆身上，何啻林宗與細(xì)侯。
" l# V% k: N' }( B


! Y1 J9 E3 T% u3 ~- V* \( o( T
; b: h) m& n) Y  c0 G8 @% y: P% Q       “妙，實(shí)在是妙不可言！”師爺馬屁拍得及時(shí)，霍大人眉開眼笑。
9 j7 F5 H- B8 i' Q
* I- V, ~# ]* z/ [5 T$ t
* z* h) R/ x  U1 l8 d2 p( J; v       楚州，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期曾先后屬吳、越、楚等諸侯國(guó)。秦統(tǒng)一后建淮陰縣，楚州部分地區(qū)屬淮陰縣。楚漢之際，屬項(xiàng)羽西楚。漢高祖五年（前202年），封韓信為楚王，楚州屬楚王國(guó)。


+ P4 s% t( j. H2 j, B* L       同年貶韓信為淮陰侯，封劉纏為射陽(yáng)侯，楚州分屬二侯國(guó)，十一年淮陰侯國(guó)降為縣。西漢惠帝三年（前192年），射陽(yáng)侯國(guó)為縣。元狩六年（前117年），置臨淮郡，淮陰射陽(yáng)縣屬臨淮郡。
) v: H, V6 t' [5 x
% F5 ?2 w! K1 s0 |
       王莽稱制，改射陽(yáng)為臨淮亭，淮陰為嘉信。東漢建武十五年（公元39年），封皇子劉荊為山陽(yáng)公（治白馬湖北），山陽(yáng)之名始見。

( e7 D& O. u+ Y  p: u' G
' r0 {5 u: R/ w: a) \1 I, K       對(duì)于詩(shī)人所贈(zèng)之人郭使君，縣太爺略知一二。郭使君，名行余，元和進(jìn)士，太和初年任楚州刺史。詩(shī)人首句“淮水東南第一州，山圍雉堞月當(dāng)樓�！笔鞘①澔窗驳脑�(shī)句，千古流傳。全詩(shī)大贊了淮安美不勝收的景致，對(duì)友人即將赴任給予美好的祝愿。   


       大人正欣賞著耳邊卻傳來一陣嘈雜聲，師爺上前一看連忙稟告：“老爺，用膳了！”        

- F! z: I/ Q0 W; P
       霍大人輕合紙扇笑道：“走，看看這御用大廚是不是徒有其名？”

* h4 v5 i' a& E- s5 k- l
9 n# }% l) {9 w6 k5 S5 F( M* v+ X       “霍大人，請(qǐng)移步怡心廳�！彼卫习逍θ荻褲M了臉，原本就小的眼睛瞇成了一道線。
9 D, P: t4 g  V: h6 |6 L' X

: W! {- \: v4 p' I! l8 ~       縣太爺舉步向前，怡心廳果然讓他心曠神怡，站在三樓之巔，河下古鎮(zhèn)秀麗的景致一覽無余。東邊那一片賞心悅目的墨綠色荷塘，一陣風(fēng)吹來，淡淡的清香沁入心脾，此情此景縣太爺真的有點(diǎn)陶醉了。
, @& v1 Y4 m/ z% V
# y7 e6 S" G( H' Z$ {  l" \
! R3 _8 C9 B" V       舉頭向西南眺望，高聳入云的聞思寺清晰可見，聞聽悠長(zhǎng)的寺院鐘聲，霍大人的心慢慢靜下來。

9 l5 }' y' k. u# o+ k
3 ?7 f4 e: M* C+ ]5 F/ y       桌上四葷四素八樣冷菜足夠精致，有松花蛋、海帶絲、藕夾，自然少不了醋泡花生米……
) b  v! O' u3 H  K) z
' w5 s$ j6 t+ d. {. D2 Q4 c' {
       “頭菜全家福�！狈�務(wù)員大聲吆喝。

$ v2 c. V  U9 N- X, v7 P- m2 b# N
       山陽(yáng)縣人吃飯極有講究，先上涼菜，再上頭菜，然后是燒菜，其次炒菜，最后魚湯后，上主食。

1 t' E9 u4 I$ r! C6 ^5 M
: q  @( p! e) @8 @* _5 l7 H       “淮揚(yáng)菜中正宗揚(yáng)州獅子頭，請(qǐng)大人品嘗�！彼卫习逭驹谂赃呅χ�看縣太爺饞涎欲滴的樣子，直到他夾了半個(gè)獅子頭。
' O1 G: _. V* U$ U) L7 E! Y, L9 }
4 h- @. P, c5 L
* W, J, l/ v. q7 W! q- u       卻說那獅子頭，原名葵花斬肉、葵花肉丸，是中國(guó)淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。始于隋朝，傳說是在隋煬帝游幸時(shí)，廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，唐代時(shí)改名為獅子頭。
* d" P; G& M: a- s1 \" e3 Z, @

- N5 k% ~. y2 d# {

3 X/ I% y0 _1 Q" {! r+ h$ X. ?
3 `0 Q) {1 G3 n7 M4 R       其特色是口感軟糯滑膩、健康營(yíng)養(yǎng)，且具有色澤雪白、肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇等特點(diǎn)，制作獅子頭主要包括以下步驟。


  N" m' a0 G# e' p) F  q, H       準(zhǔn)備食材：選用有肥有瘦的豬肉，并加入蔥姜末、雞蛋、蠔油、生抽、黃酒、胡椒粉、鹽和雞粉等調(diào)料。
5 k! R& [6 l* S- A6 E4 L5 H" n
1 o' ]6 N# k: q& [2 U) [6 z( b5 e
/ Z! u: p$ W. b* K- e7 a$ {       攪拌肉餡：將豬肉餡和調(diào)料混合均勻，最好用手打上勁。


       團(tuán)圓肉餡：在手上和勺子沾水，挖一勺肉餡在手心團(tuán)圓。
  P9 r4 Y! z  s1 n3 G
9 }, m3 X7 z/ U; [
       炸制肉圓：將團(tuán)圓的肉餡放入油鍋炸至兩面金黃，撈出備用。
3 R4 U. L  j9 I) r$ G

0 e* o9 F7 r$ F1 L       烹調(diào)調(diào)味汁：起鍋少放油，下入蔥姜八角桂皮煸香，加入熱水，加入生抽、老抽上色、冰糖、鹽等調(diào)料，然后倒入炸香的肉圓中。
9 u9 A+ V  v- G7 C/ y% }6 V
" y  M+ q* u/ S
       蒸制：用保鮮膜包裹住獅子頭，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘，根據(jù)獅子頭的大小適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間。
, B% [) ~: L2 Z

       獅子頭不僅口感美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合四季享用。

7 o, C. Y) b- x0 G3 J9 F7 q
       有道是葡萄美酒夜光杯，看著滿桌精致的淮揚(yáng)菜，縣令大人交口稱贊。
+ I" t4 E: P, e7 g9 Z
9 @# b! N" o1 h" G
& \0 D1 d: b. P7 Z& G" E6 y7 S( C& W       “不錯(cuò)，不錯(cuò)！”縣太爺邊品嘗邊贊賞道，“有道是人間至味是清歡，可這里的獅子頭堪稱山陽(yáng)第一！筆墨伺候，本縣要賦詩(shī)一首�！�
- l9 \8 n- S& l+ K" ?2 u$ g

       “小二，快去取……”師爺連忙催促小二，他知道大人有此嗜好。
# m7 ~6 r; `2 T. A% f% X- r
. ?9 _  ^0 n1 ?  O* t0 A! A4 ?
5 |0 D: V; j1 {4 P4 T) n# g" {       縣太爺品嘗著地道的獅子頭，仔細(xì)品味滿桌美味佳肴，喝著瓊漿玉液般的“古鎮(zhèn)一品黃”，師爺跟隨縣太爺多年，自然對(duì)大人興趣愛好拿捏得**不離十。

9 B1 k9 H4 g: F* U
       桌上這瓶極品黃酒是河下古鎮(zhèn)特別釀造的，這種酒是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)“淮安糯米”為原料，經(jīng)過特定的釀造工藝制成的。據(jù)說這種黃酒具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，深受當(dāng)?shù)厝撕蛠硗�客商的喜愛�?/font>

$ T4 c" T: Y! \7 s7 O
       霍大人也不含糊，借著酒勁他揮毫在詩(shī)墻上寫下一首詩(shī)：


) e3 k0 F: ~/ a

七律.星降河下鎮(zhèn)

紫氣東來尋古鎮(zhèn)，千年漕運(yùn)水永恒。

/ r' p6 f- H1 M2 ~  j

青龍喜降山陽(yáng)縣，沈氏吳宅不二登。

' ]5 b" P5 r$ \2 @" h2 G; a5 f2 U% J
: p7 \1 j- n' s2 w  Q       “大人這詩(shī)讓小的醍醐灌頂，大長(zhǎng)見識(shí)了�！睅煚斉阒�霍大人，一看這詩(shī)連忙豎起大拇指，竭盡溜須拍馬之能事，其實(shí)他心里知道，這首詩(shī)并不咋的。
* T: U+ Z! X# {' E
, U: ]2 ?2 X8 d$ c% b1 g2 c4 W
3 @) x9 I: W% {( K  ~& e       同行的轎夫們只能在偏僻管飽了，可他們一聽說縣太爺題詩(shī)，也都出來湊個(gè)熱鬧。

. R; W$ d/ F; Q; Z1 g4 S1 J8 |" j
       食客中有個(gè)書生，看他那搖搖晃晃的樣子就知道喝了兩杯了，他見了縣太爺也不行禮，站在詩(shī)墻前朗誦起來：“好詩(shī)好詩(shī)啊！大人，這么說昨天天呈異象，看來應(yīng)在我們河下吳沈兩家啦？”

) i8 t9 Z. H  _; k) m4 A6 N0 D' z
       “此言不虛也！”


       “太好了，我們河下有神仙下凡啦！”眾食客一聽也都圍了過來，墻上的詩(shī)他們有的也看懂了，文曲星下凡地就在河下古鎮(zhèn)，這太讓百姓們驚喜了！

9 W( R" o: q; @( v' ^6 M
" s# e) Y  w# L- b" \5 F       這個(gè)驚天好消息一傳十，十傳百，很快傳得路人皆知了。再說酒足飯飽后霍大了不由犯困了，宋老板連忙安排好客房，讓父母官好生休息。


# K  I! k6 a. [& \4 G6 B% C       “你們?cè)谶@等著，我去辦個(gè)事�！睅煚敯才藕么笕诵菹�，特地吩咐轎夫們后，獨(dú)自沿著湖嘴大街向北走去……

1 F$ C, ]/ E6 u: E) m4 Z3 Y
       欲知后事如何，且聽下回分解。

一夢(mèng)河下

第6章 好久不聞絲竹聲 運(yùn)河紅船遇佳人
7 }  ?% G8 v4 e
. E4 ]- Q' t2 E& n7 N) W: x       霍大人站在里運(yùn)河邊，他手捻短須，但見由遠(yuǎn)及近的紅船上的燈籠，在波光粼粼的河面上蕩漾著，一圈又一圈，慢慢暈開去。

1 j& W+ Q4 Y9 T$ ]       雕梁畫棟的畫舫上一個(gè)衣袂飄飄的二八佳人彈撥著手中的琵琶，身邊一只只螢火蟲環(huán)繞著姑娘，如此詩(shī)情畫意的場(chǎng)景讓大人恍惚了，他覺得眼前的琵琶女仿佛天女下凡，人生有此際遇，夫復(fù)何求？

/ R' n6 M+ i9 p8 O; g       “哇，真是仙女下凡了！”幾個(gè)轎夫哪里見過如此絕色的美女，一個(gè)個(gè)饞涎欲滴，不停地用手抹著口水。
; q: K! X$ Q) Q4 I% j" W6 ]
# a( a/ H! |$ p7 {0 d" I4 i       “真太漂亮了�！笔莞咦愚I夫說。

       “漂亮有什么用？我們只有眼饞的份�！卑珎�(gè)轎夫說。

5 f- C7 d4 c( F9 R$ h- l, W5 p8 c       “快看快看，霍大人上船了�！睅讉�(gè)轎夫一聽向水邊看過去。

       “哎呀！”矮個(gè)子腳下一滑撲通掉入水中，引來河上下眾人一陣哄笑。
4 c+ x! U9 \0 ]/ b5 E3 L2 w! }
       “大海，今晚你回家不用洗澡了�！睅讉�(gè)轎夫一點(diǎn)也不著急，因?yàn)榘珎�(gè)轎夫是他們幾個(gè)中水性最好的。

       此刻霍大人一點(diǎn)也沒聽到有人落水的聲音，他邁步向紅船奔去。
% L. f6 `; X3 T. X
( X- s3 N' u: U0 ?/ F; j5 w       “大人，你小心�！毙幕ㄅ�放的縣太爺走在跳板上搖搖晃晃的，一個(gè)臊公連忙上前攙扶。
1 T" M2 k9 U1 Z
       師爺從船頭走到船尾，他看到紅船上也就三個(gè)人，做晚飯的夫人和搖船的應(yīng)該是夫婦。
2 z# ~% X! W; Z7 a0 q
$ Q) s+ j3 Y+ Y3 B1 |       他發(fā)覺這艘紅船遠(yuǎn)看一朵花，近看豆腐渣。倒是船頭這個(gè)琵琶女絕不是什么胭脂俗粉，這正值豆蔻年華的二八人佳人也絕不是這對(duì)夫婦的女兒，倒像一個(gè)大家閨秀。
# m5 E5 H* H# ~$ `
" d# m: D  q8 B  k8 R0 J; x9 S) P       “敢問姑娘芳名？”霍大人坐在姑娘對(duì)面。
' ^; ^7 B3 \3 f+ l* q' C( ]$ i
       “回大人，小女子姓趙單名一個(gè)敏字�！�
6 n7 n( Z, \2 l$ I$ ]
" Q8 @9 S3 o/ a- J       眼前的趙敏楚楚可憐，縣太爺突然想起了夫人一直想要一個(gè)女人，可天公不作美，一直沒著落。

, B( P1 H9 G& k/ ~) T$ \       “姑娘，聽你彈奏的琵琶，倒讓我想起一個(gè)妙人兒。”

4 k) ?4 I& e3 p# n       “愿為其詳�！�
, @- r; |  M9 i! ]. \2 B( o3 G
( f6 [5 f& j2 r) h% Y       “去年，我在秦淮河有幸聆聽一位絕色女子彈的琵琶，她的手法與技藝和你一模一樣�！�
4 r( w" U# |7 d+ l9 F+ u4 K
       “姑娘，這兩位是你雙親嗎？”

/ S  F: \+ n5 u3 D) q5 Z% W       “不是，他是我們撿來的�！�
' s. U: m. Z0 l: [7 w  W+ m+ ^
: d; j; D( a/ W2 T" V       船上做飯的婦女回憶起那天晚上，她和男人在運(yùn)河上討生活，這天一個(gè)客人要去京城，包下了他們家的船。
) |3 i& `# {8 F
       “那天早上霧氣很大，我們從南向北行船，把客人送上了岸，剛準(zhǔn)備調(diào)頭。突然，我家這口子發(fā)現(xiàn)河堤上姑娘倒在那里，我連忙過去一看，她還活著，可四下無人，我們兩口子就把她弄到了船上……”
" z9 M' C( V: D# |, R$ Y
: l' y' g. O# f, V) I       聽了婦人的回憶，霍大人更心疼起這個(gè)姑娘來。他思考了一下說：“姑娘，我夫人一直想要個(gè)女兒，可是老天不長(zhǎng)眼，始終未能如愿，不知姑娘是否同意做我們干女兒？”
, ~6 ?+ [& a) a) D" m
       姑娘一聽馬上跪到在地：“承蒙大人不棄，小女子求之不得。義父在上，請(qǐng)受女兒一拜�！�

# w6 K* l' V6 i2 Z. U       縣太爺一聽高興極了，師爺趕緊道賀：“恭喜大人，賀喜大人，小姐快快請(qǐng)起�！�

% G1 [/ Y8 J6 I2 a       “師爺你且上岸，坐官轎回去，我和干女兒坐船回�！笨h太爺馬上說。

       “遵命，老爺�！�
/ J2 f& R% m# I! p  I& G$ N' D
       “起轎！”師爺上了轎得意洋洋地說，轎夫們不服氣地抬著轎子，師爺坐在轎子里看山陽(yáng)美妙的夜色，心情大悅。

       夜慢慢地靜下來，皎潔的月光照在彎彎曲曲的河道上，里運(yùn)河里星光點(diǎn)點(diǎn)和火紅的燈籠發(fā)出的光亮相映成趣。
1 y4 p, e1 s- `5 X) n, r
       趙敏感激地看著她義父，她在心底感謝蒼天的眷顧：爹，你在九泉之下安息吧，孩兒一定要為你申冤雪恨……
6 i, s8 h5 k& @$ I! r
       船漿在水中有節(jié)奏地劃動(dòng)著，潺潺流淌的運(yùn)河水見證了紅船上感人的一幕。

       “大人吃飯了，粗茶淡飯還請(qǐng)大人不要嫌棄。”婦人端來一碗稀飯，還有男人剛剛上岸從河下買的小籠包。
7 R1 S2 t9 o0 }# K$ I# q
, z+ K- [/ i' q& ^       縣太爺連忙說：“哎，我怎么會(huì)嫌棄，今后我們就是一家人了，別客氣，你們都來一起吃�！�

       “不了，你們父女一塊吃，我們?cè)诤筮叧�。”婦人躬身退去。

7 C4 |" [% A) j' k( C* t7 I) T7 v+ m       “閨女，快吃罷。”
  r* X4 {+ @, a% {
. a/ T. ~3 `1 x0 ^: e+ s: w, p       “嗯�！壁w敏看著大人慈祥的笑臉，再看他和藹可親的樣子，眼角一下子濕潤(rùn)了，“義父你先請(qǐng)�！�

' S- I0 i# R; U3 O       縣太爺細(xì)察這個(gè)干女兒舉止優(yōu)雅，他心中暗暗判斷其中定有隱情。來日方長(zhǎng)，以心換心，讓夫人慢慢了解她吧。
8 p0 ~# V/ d- S$ w
* p" P0 v; @# e2 e5 U& T, Y- d" ]       縣太爺喝著稀飯，他感覺到特別舒服，中午貪了幾杯，如今被這稀飯一中和好受多了。
% o1 y7 l9 g& _& F
. ]) I+ m2 m* E' r/ T* G5 N/ p1 J       他站在船頭，聽著女兒優(yōu)美的琵琶曲，心情無比愜意的他向山陽(yáng)城望去，圓圓的月亮高掛在天上，月下勺湖公園的文通塔依稀可見到塔尖。
. Y0 z; M: H2 F" ]" |) r  x
       “女兒，擇一日義父帶你們?nèi)ビ斡[勺湖公園�！被舸笕藘叭怀闪苏嬲�意義上的父親。
" }& }) j2 J  @9 H  S
       “謝謝義父，讓女兒有了一個(gè)安穩(wěn)溫暖的家�！壁w敏激動(dòng)地說。
5 Z6 L1 D& g$ b+ k/ X! K6 R  ?; h
       “今后，不要說這個(gè)謝字，一家人不客套�！�

7 }# w+ j' S3 M, F4 K. v, j8 h# k1 L       “女兒記住了�！�
$ K' w) j! B8 p' O) u5 z" t' V
* @3 R& q; v+ ]% u/ ]       在美妙的聲律中，霍大人回想今日來到古鎮(zhèn)河下，從天上騰云駕霧而來的一團(tuán)紫氣落在了吳府，那個(gè)叫承恩定是半仙所說的文曲星下凡了。至于武曲星在哪，一切還是個(gè)謎團(tuán)，那就拭目以待吧。
/ r; K5 l. {& s# \$ R: |
       紅船歡暢沿著靜靜流淌的運(yùn)河順流而下，自然比徒步的轎夫們快上百倍。不知不覺中，紅船已經(jīng)來到城西碼頭。
- P3 w( a9 L& E. p# P- z
       “霍大人，姑娘就拜托了�！眿D人上前作揖。
2 A! z/ ?- n3 J0 p6 P4 z# J: E/ N
       “放心，你們今后就在運(yùn)河里營(yíng)生，我會(huì)關(guān)照的，如果有什么就到山陽(yáng)縣找我�！被舸笕舜髿獾卣f。
) X, ^; u, s! X4 Q
0 O  D! c: R3 c- F3 \4 _$ p       “大人，我們夫婦靠這紅船勉強(qiáng)糊口，不敢相擾�！闭f罷掉頭向河中央掉頭。

       “恩人，保重，愿蒼天保佑你們！”趙敏跪在地上。
/ n8 z$ s  w( c7 r2 k: D
       “小姐，你也保重，想我們了就到運(yùn)河邊來�！眿D人揮著手。
# J1 \6 f6 c0 K  g4 q* ~8 U; n
/ }/ G. n, A' v, l! F4 P; `9 F       “嗯呢！”
' f1 n" J7 r: p$ u" Y0 ?1 ~8 O! B
  H: B4 x7 M  |# l1 B7 H       父女倆站在城西碼頭邊等待著，霍大人突然站起來說：“女兒，來了來了！”

       轎夫們大汗淋漓，由于趕著紅船所以他們一個(gè)個(gè)氣喘吁吁，當(dāng)然轎子上的師爺今天特別爽，他手搖折扇，哼著淮劇別提多開心了。
0 F' \3 ]1 I+ O
       轎子猛地停下，師爺差點(diǎn)被摔出來。
; L6 ^( R8 D- r$ P) a
' L" z8 R- o  S3 ]" R! w       “哪個(gè)不睜眼的東西，竟敢這樣對(duì)我？！”師爺一掀轎門……
$ i6 {. Z* [0 `- {6 g8 U
       欲知后事如何，且聽下回分解。
7 n9 W' V: v1 M% |4 x& ~

來自安卓APP客戶端