“資深吃貨”練成 “小區(qū)一級(jí)甜品師”
中國(guó)江蘇網(wǎng)
22分鐘前
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“這次疫情過后，估計(jì)我會(huì)徹底告別外賣和外食，沒有什么是家里不能做的！眴挝粵]復(fù)工，孩子沒開學(xué)，市民賈女士在宅家期間，成功練就了“十八般廚藝”。據(jù)了解，淮安市不少市民也和賈女士一樣，利用這“超長(zhǎng)假期”，踏上了“食神”的修行之路。
●為了孩子，媽媽用心鉆研廚藝
“媽媽，我想吃雙皮奶”“媽媽，我想吃燒烤了，人家都好久沒吃了”“媽媽，我想……”賈女士的女兒睿睿今年上二年級(jí)，年紀(jì)雖小可卻是個(gè)十足的“小吃貨”，肉嘟嘟小手抓到什么吃的都想往嘴里塞。學(xué)校遲遲開不了學(xué)，餐館、小吃店尚未正式營(yíng)業(yè)，點(diǎn)外賣又擔(dān)心衛(wèi)生問題，宅家初期,賈女士一家三餐十分簡(jiǎn)單，有時(shí)候干脆用速凍食品填飽肚子？蓵r(shí)間一長(zhǎng)，睿睿有些不樂意了。賈女士告訴記者，平時(shí)傍晚接睿睿放學(xué)后，會(huì)經(jīng)常帶她去各家美食店“搓一頓”，可這樣的歡樂時(shí)光被疫情無(wú)情打斷。為了讓女兒在特殊時(shí)期也能吃上美味的食物，賈女士決定深造廚藝，為女兒做出“館子”的味道。
對(duì)照美食APP的教程，她去超市購(gòu)買了各種食材，回家后每天在教程的基礎(chǔ)上“研發(fā)”一種新食物。珍珠奶茶、雙皮奶、燒烤拼盤、咖喱雞塊蓋澆飯……女兒平時(shí)喜歡吃的，賈女士在摸索中居然都一一學(xué)會(huì)了，并在其中加入了自己的新想法。“女兒喜歡吃甜食，我就在雙皮奶里加上了奧利奧。做燒烤時(shí)茄子容易藏油，我就改用茶樹油，不僅美味，還更有營(yíng)養(yǎng)！辟Z女士說。
●吃貨自己動(dòng)手制作甜品
對(duì)于淮陰師范學(xué)院的潘老師來(lái)說，短短一個(gè)月里，她的角色轉(zhuǎn)變了兩次。從大學(xué)老師到“十八線不知名女主播”再到“小區(qū)一級(jí)甜品師”，雖覺得有些不可思議，但潘老師卻樂在其中。
我市高校延遲開學(xué)，除了在網(wǎng)上完成線上直播教學(xué)任務(wù)，潘老師把部分空余時(shí)間用在了烘焙上。作為一個(gè)甜品界的“資深吃貨”，蛋糕、面包以及各種小零食是潘老師日！袄m(xù)命”的必需品？扇缃，各大甜品店停業(yè)，即便部分蛋糕店推出了“無(wú)接觸外送服務(wù)”，但在潘老師看來(lái)，外送的甜點(diǎn)不僅品種單一，價(jià)格也明顯高于往日。為了滿足自己對(duì)甜品的強(qiáng)烈欲望，她決定親自動(dòng)手。
西米露、芒果凍、紅棗蛋糕、甚至黑森林蛋糕，潘老師都在家自己動(dòng)手做了出來(lái)！拔矣袀(gè)做私人甜品店的朋友，她給了我一些食譜，按部就班做起來(lái)也不是太難！迸死蠋熣f，當(dāng)她把做好的甜品曬在朋友圈時(shí)，住在同一小區(qū)的幾位同事紛紛點(diǎn)贊，并冠以潘老師“小區(qū)一級(jí)甜品師”的稱號(hào)。雖然心里清楚自己做出來(lái)的東西離甜品師的等級(jí)還有很大的差距，但潘老師覺得雖然天空中有陰霾，不過日子仍會(huì)繼續(xù)，利用當(dāng)下做些自己喜歡的事，學(xué)一些對(duì)美好生活有益的事，卻也不負(fù)時(shí)光。
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