買(mǎi)火腿腸時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)包裝上有“這行字”，無(wú)論什么牌子，都是優(yōu)級(jí)腸
喜歡吃火腿腸的人都知道，有些火腿腸吃一口一口肉，無(wú)論口感和味道都特別的好，而且是嚼勁十足；但是有些火腿腸吃起來(lái)面面的感覺(jué)，沒(méi)有嚼勁，只有咸味，這究竟是為什么呢？很多人在面對(duì)超市貨架上琳瑯滿目的火腿腸時(shí)，也是一頭霧水，并不知道如何挑選，有些人干脆就只選貴的，那么究竟怎么挑選？有什么技巧嗎？買(mǎi)火腿腸時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)包裝上有“這行字”，無(wú)論什么牌子，都是優(yōu)級(jí)腸。
首先，我們來(lái)說(shuō)一下火腿腸的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，它是一種肉類加工食品，主要是以動(dòng)物肉為主要原料，輔以淀粉和大豆蛋白，再加上各種食品添加劑制作而成。根據(jù)蛋白質(zhì)、淀粉和水含量分為四個(gè)等級(jí)，即特級(jí)、優(yōu)級(jí)、普通等級(jí)和沒(méi)有淀粉等級(jí)。這一等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在火腿腸的包裝上只看淀粉含量就可以了，淀粉含量越高，價(jià)格越便宜，口感也就越差；反之，淀粉含量越低，價(jià)格越高，口感也就越好。
淀粉含量這個(gè)指標(biāo)，按照火腿腸國(guó)標(biāo)，淀粉含量≤1%，代表無(wú)淀粉級(jí)火腿腸；淀粉含量≤6%，代表特級(jí)火腿腸；淀粉含量≤8%，代表優(yōu)級(jí)火腿腸；淀粉含量≤10%，代表普通級(jí)火腿腸；如果大于10%的火腿腸，那就是不卡級(jí)別的。
有些人喜歡吃有“肉感”的火腿腸，那你就買(mǎi)淀粉含量≤1%的無(wú)淀粉級(jí)火腿腸或者淀粉含量≤6%的特級(jí)火腿腸；有些人說(shuō)我就喜歡吃面面的感覺(jué)，那你就買(mǎi)淀粉含量≤8%的優(yōu)級(jí)火腿腸和淀粉含量≤10%的普通級(jí)火腿腸，它們兩個(gè)絕對(duì)能滿足你的要求。
現(xiàn)在許多路邊攤上的烤腸都沒(méi)有商標(biāo)，也沒(méi)有淀粉含量的標(biāo)志，基本上屬于三無(wú)產(chǎn)品，它的淀粉含量肯定超過(guò)10%，完全靠油炸或者調(diào)料來(lái)提味的，所以建議少吃或者不吃。
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{:145_604:}有肉的炸的也貴 哈哈！火腿腸我還是雙匯王中王的
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