上湯白菜：清淡鮮美，健康又低脂，連湯汁都不剩一口
湯汁清淡味鮮，白菜脆爽，做法簡(jiǎn)單，變著花樣吃白菜，你也試試吧。上湯白菜圖文 | 樂焙兒白菜適量皮蛋2個(gè)火腿適量海鮮菇100g豬里脊肉適量枸杞少許大蒜4瓣鹽適量雞精少許白胡椒粉少許植物油適量
1. 白菜洗干凈，切絲備用。
2. 蒜切片，里脊肉切薄片，火腿切粒，海鮮菇洗干凈，擠干水分撕開，皮蛋一切四瓣。
3. 枸杞洗干凈，控干水分。
4. 炒鍋放入清水，一勺鹽，燒開。
5. 白菜下入鍋中，加一勺植物油，水開后煮一分鐘。
6. 煮好的白菜盛入碗中。
7. 鍋中倒入少許植物油，下蒜片，肉片，皮蛋翻炒片刻加入清水。
8. 待水燒開后撇去浮沫，放入海鮮菇和火腿粒。
9. 湯汁發(fā)白后放入少許鹽，雞精，白胡椒粉和枸杞。
10. 把湯倒入白菜中，清淡鮮美的上湯白菜就完成了。
來源：美食天下，作者：樂焙兒
應(yīng)該挺好喝
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