烤掌中寶：脆而不膩，越吃越上癮！
掌中寶又叫雞脆骨，因?yàn)槠洫?dú)特的口感被大家所喜愛(ài)，燒烤攤必點(diǎn)，配上啤酒，真的是美滋滋呀！烤掌中寶
圖文 | 噬血gg掌中寶1000g蔥適量姜4片蒜4瓣雞蛋2個(gè)熟芝麻適量生抽2勺料酒2勺蠔油2勺奧爾良腌料1袋鹽少許油適量燒烤料適量
1. 掌中寶解凍，反復(fù)清洗幾遍，控干水分。
2. 掌中寶加入一袋奧爾良腌料，兩個(gè)雞蛋，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，蠔油，鹽，食用油攪拌均勻。
3. 掌中寶腌制一小時(shí)左右，能更好的入味。
4. 竹簽用開(kāi)水浸泡15分鐘，烤的時(shí)候竹簽不容易烤焦。
5. 腌制好的掌中寶穿上竹簽，掌中寶比較難穿，小心戳到手。
6. 烤箱提前預(yù)熱上下火220℃ ，碼好放在烤網(wǎng)上，最下面墊層錫紙，中上層烤10分鐘。
7. 刷上一層油，繼續(xù)烤2分鐘。
8. 翻身后，刷一層油，烤8分鐘即可。
9. 正反兩面撒上燒烤料。
10. 撒上蔥花，白芝麻，可以開(kāi)吃了。
來(lái)源：美食天下，作者：噬血gg
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