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僵尸默默 發(fā)表于 2021-1-4 08:59:48

羊肉湯面:湯鮮肉嫩面勁道,保證你連湯也不剩

簡(jiǎn)單才是美味,15分鐘做一碗羊肉湯面,湯鮮肉嫩面勁道,保證你連湯也不剩。
羊肉湯面圖文 | 紅•宏羊腿肉400g手工面條250g大蔥1小段生姜1塊生菜1顆香菜1顆豆瓣醬1大勺生抽適量料酒適量花生油適量
1. 羊肉洗干凈冰箱里冷凍1小時(shí),我買(mǎi)的是手工面條。
2. 生菜,大蔥和生姜洗干凈備用。
3. 生姜切片,大蔥切成小段,準(zhǔn)備豆瓣醬,生抽和料酒。
4. 將羊腿肉切成厚一點(diǎn)的片。
5. 鍋中倒油,油溫六成熱將羊肉放進(jìn)去炒至肉的顏色變色,再將蔥段,生姜片,豆瓣醬,生抽和料酒放進(jìn)去翻炒。
6. 將豆瓣醬炒出紅油。
7. 里面加莫過(guò)羊肉的開(kāi)水大火煮開(kāi),燉15分鐘。
8. 另起鍋燒水,水開(kāi)后加兩滴油將生菜焯水10秒撈出。
9. 再將水燒開(kāi)下面條,中間加兩次水面條就煮好了。
10. 這時(shí)羊肉也煮好了。
11. 煮好的面條撈在碗里,將煮好的羊肉連湯澆在上面。
12. 再將焯過(guò)水的生菜放進(jìn)去,撒上香菜有菜有肉看著都有食欲。小竅門(mén):豆瓣醬和生抽都有鹽分,所以我就沒(méi)有加鹽,口味重的可根據(jù)自己的口味添加。
來(lái)源:美食天下,作者:紅•宏

回形針 發(fā)表于 2021-1-4 09:45:52

冬天吃羊肉好

fffffa 發(fā)表于 2021-1-4 16:31:54

不喜歡羊肉

講咩介 發(fā)表于 2021-1-5 10:26:40

配面條是不丑
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