春筍燒排骨：肉香筍嫩，入口滿是香鮮
這個(gè)季節(jié)的春筍一定不能錯(cuò)過(guò)哦。春筍燒排骨圖文 | 敏zhu春筍適量排骨適量郫縣豆瓣醬1勺香葉2片八角2個(gè)小茴香10g姜少許蔥適量蒜適量白糖5g味極鮮1勺紅燒醬油1勺鹽少許
1. 排骨浸泡兩小時(shí)，中間換幾次水，把血水浸泡出來(lái)。
2. 春筍改滾刀，焯水備用。
3. 姜蔥蒜和香料備好。
4. 熱鍋溫油，放入姜蔥蒜和香料，小火炒香。
5. 充分炒均勻。
6. 放入豆瓣醬。
7. 炒出紅油和香味。
8. 放入排骨。
9. 翻炒均勻。
10. 加入糖。
11. 加入味極鮮。
12. 加入紅燒醬油，翻炒均勻。
13. 加入沒(méi)過(guò)食材的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉半小時(shí)。
14. 加入春筍，繼續(xù)燉半小時(shí)。
15. 燉好后，嘗嘗咸淡，加入少許鹽。
16. 開(kāi)飯嘍。
17. 不要錯(cuò)過(guò)的春季美味。
來(lái)源：美食天下，作者：敏zhu
看著有點(diǎn)像土豆
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